Zrazy mesa sa jajetom

Kao mesni "omot" mnogi uzimaju svinjetinu ili govedinu. Također za ovu savršenu piletinu ili mljevenu ribu. Možda, za punjenje, možete uzeti svoju omiljenu hranu ili ono što je u frižideru.

Igra ukusa: gljive i mljevenje

• usitniti 2 luka i gljive;
  
• prvo pržite luk (2-3 minuta), a zatim pečurke (10 minuta) i dodajte malo soli;
  
• sjeckati jaja i dodati im pečeno povrće;
  
• namočite kruh u mlijeko;
  
• dodajte 1 jaje u mljeveno meso i dodajte meso kruha, beli luk, mleveni biber i so;
  
• dobro promiješajte sadržaj ploče;
  
• početi sa formiranjem okruglih kolača;
  
• polažete punjenje žlicom;
  
• lepo ga zavrnite;
  
• Rolna u pekarskoj / brašno;
• pržiti u dobro zagrejanoj posudi oko 3 minute. sa svake strane (biljno ulje prelijte 50 ml);
  
• Kopriva / peršin grančice lijepo leže na primljeni zrazy od mljevenog mesa.
  

Pošto ovo jelo dugo traje, napravljeni se mogu zamrznuti. Takvi gotovi poluproizvodi su čarobni štapić za zaposlene ljude. Međutim, nakon što se kotleti odmrznu, potrebno ih je natopiti papirnim ručnikom.

Da bi se spriječilo da se zrazy previše osuši, sipati malo vode u posudu i pokriti poklopcem. U takvoj parnoj instalaciji jelo treba držati ne više od 7 minuta. To omogućava hamburgerima da postanu sočniji i mekši.

Kontrastne boje: žuta jaja i vlasac

• sipati tri kriške bijelog kruha s mlijekom i držati ih 15 minuta;
• odvojiti pileće meso od kostiju, jer je u ovom jelu bolje koristiti bedra;
• izrežite luk na četiri komada;
• nasjeckati u blenderu / filet mesa za mljevenje s lukom, začiniti masu paprom i soli;
  
• pomiješajte s kruhom i dobro promiješajte ruke.

Da biste dobili više viskozne mase, nadjev treba pažljivo odbiti, bilo u posudi ili na stolu. Zatim morate omotati kontejner za meso filmom za pričvršćivanje i čuvati u frižideru četvrt sata.

• potrebno je pokriti ploču filmom za prianjanje i tek onda uz pomoć kašike formirati punjenje palačinki, nanošenjem nadeva;
• slepi ovu pitu, podižući film za ivice i dajući masi željeni oblik;
• razvaljajte nastalu piti u krušnim mrvicama od krekera;
• pržiti ih u biljnom ulju nekoliko minuta;
• zatim pokrijte posudu poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta.
  

Ali škotski kuvari u uobičajenom krumpiru umotali su cijelo kuvano jaje. Ideja je prilično originalna. Sada je važno pravilno poslužiti jelo. Prezentaciju možete napraviti u kontrastu što je više moguće uz pomoć rajčica narezanih na kriške, perje luka i listove salate.

Gurui za kuhanje preporučuju meso zrazy u nekoj vrsti sosa. Na primjer, možete zaliti pljeskavice s voćnim jogurtom ili pavlakom pomiješanim sa zelenilom. Kao rezultat, postaju zasićeni tečnošću i puštaju sok.

Reci: "S-s-s-s-r"

• zeleni luk, koji se uspješno zamjenjuje koprom / peršinom;
  
• sjeckano kuhano jaje;
  
• 100 g čvrstog holandskog / ruskog sira (grater sa srednjim ćelijama koristi se za mljevenje).
  

U ovoj tehnologiji kuvanja perje luk ne treba pržiti, tako da se kotleti ne počnu raspadati zbog viška masnoće.

Kuhane namirnice treba pažljivo miješati i začiniti začinima. Iz nastale mase potrebno je napraviti minijaturne kuglice, koje su lijepo raspoređene u sredini velikih površina mljevene ribe. Nakon toga, "pecivo" treba posuti brašnom i pržiti u dubokoj tavi, ne štedeći ulje.

Glavna stvar koja je punjenje "sat" \ t

U ovom teškom slučaju, najvažniji je dobar izbor mljevenog punjenja. Inače, možete jednostavno prevesti proizvode ili izazvati neodobravanje porodice i uvaženih gostiju. U tom smislu, morate biti u mogućnosti da pravilno kombinujete proizvode sa različitim vrstama mesa. Evo nekoliko opcija za ovaj tandem:

Svinjetina plus omlet. Prvi korak je tučenje 2 jaja sa 3 kašike mleka. Dodajte kocke paprike, kao i kopar. Pržite u tavi dok ne skuhate, a zatim narežite na trake i umotajte zajedno sa mlevenim mesom.

Kupus - oko glave. Prvo zapečeni luk sa mrkvom i isjeckanim kupusom. Zatim se komad mesa otkuca, nadev se umota i vezuje koncem. Nakon pečenja, podveza se odseče, ali pecivo se i dalje peče u sosu od hrena.

Svinjetina i mljevena junetina sa šljivama. Isperite i isecite suve šljive. Izmiješati ga s tvrdim sirom (50 g), mljevenim oraščićima i mirisnim češnjakom. Na palačinke, napravljene od mljevenog mesa, stavite nadev i stavite na principu patty.

Miks šargarepe i luka. Narežite luk na trake i narežite jednu mrkvu na grublje ribe. Pržite povrće u maloj količini ulja i napunite zrazy od mljevenog piletine.

Duet: sir i kiseli krastavac. Ovo je potpuno izvanredno rješenje za svinjetine, ali i dalje zvuči ukusno. Za punjenje je potrebno seckati krastavac, peršun i kopar, narezati dvije vrste sira (gruzijski suluguni i, na primjer, Gouda). Sve ovo popunite majonezom.

Možete izabrati rižu ili heljdu. Jedna od ovih kuvanih sapuna može se mešati sa kuvanim jajima. Istovremeno dodajte zelenu smjesu ovoj smjesi. Možda je čak i cilantro.

Vegeta. Kao eksperiment, neka palačinka brokoli sa karfiolom. Osim toga, možete jednostavno prokuvati zeleni grašak i pomiješati ga sa povrćem, kao i suhe marelice. Druga mogućnost je kiseli kupus, koji će jelu donijeti poseban okus.

Za pripremu punjenja često je potrebno pržiti puno sastojaka. U ovom slučaju, morate odabrati mršavo meso. U suprotnom, rezultat će biti jelo koje se zove - "+3 kg do figure".

U isto vrijeme, možete koristiti brašno, griz ili krutone za paniranje. Kao što vidite, gotovo svi proizvodi koji se nalaze u domaćinovom arsenalu su pogodni za kreiranje ovog jela. Kao ukras za takvo meso zraz će poslužiti pire krompir, kašu ili špagete. Ako se u punjenju nalazi žitarica, onda je proljetna salata od krastavaca, zelenila i rotkvica najpogodnija za sočne kotleti. Ne treba zanemariti piće. Takve "delicije" dobro idu uz crno vino, pa čak i rakiju. Svježe iscijeđeni slatko-kiseli sok uspješno nadopunjava ovu idilu okusa.

Mesni video recept sa omletom