Uzgoj gljiva u stakleniku

Kuhanje podloge

Priprema supstrata je najskuplja i zahtjevnija od velikih fizičkih napora u fazi uzgoja šampinjona. Kako pravilno napraviti podlogu za šampinjone, njihova produktivnost će u velikoj mjeri ovisiti o činjenici da je supstrat primio glavnu količinu hranjivih tvari.

Svi radovi počinju sa pripremom supstrata, njegova glavna komponenta je kompost. Ako uzgajate bukovače, onda će slama, suncokretova ljuska, heljda ili drugi usjevi ići na to, a sama priprema supstrata je jednostavniji zadatak.

Za pripremu visokokvalitetnog komposta biće potrebno oko 20-25% slame pšenice ili raži, a 75-80% konjskog stajnjaka.

Ako imate problema sa konjskim gnojivom, onda se uzgoj gljiva može obaviti na kravljem ili pticom gnojivu, ali budite spremni na činjenicu da usjev u ovom slučaju neće biti tako visok.

Najpogodnije je pripremiti podlogu na ulici, ali je neophodno da postoji štala koja će je zaštititi od isušivanja na suncu ili prekomjerne vlage od kiše. Moguće je izvršiti sve radove u prostoriji, ali imajte na umu da se tokom fermentacije komposta oslobađa mnogo amonijaka, ugljičnog dioksida i vlage, pa bi takva prostorija trebala imati dobru ventilaciju.

Da bi pripremili supstrat, ne treba nam samo slama i stajnjak, već i drugi sastojci. Za 100 kg slame, trebat će vam:

• 2 kg uree i superfosfata,
• Dodaje se i 8 kg gipsa i 5 kg krede,
• ostalo je stajnjak.

Ukupno ćete dobiti oko 300 kg, što je dovoljno da možete položiti micelij na 3 kvadratna metra. m

Ako se koristi ptičji izmet, tada se uzima 100 kg legla i slame, 8 kg gipsa i 7 kg krede, pored toga treba dodati oko 250 litara vode.

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

Ako ste sve uradili ispravno, zagrevanje podloge će početi, pošto je fermentirano, a temperatura unutar hrpe dostiže 60-70 ° C, to se dešava 3. dana.

Najbolje od svega je da je visina dimnjaka oko 1-1,5 m, proces pripreme podloge će biti efikasniji, trajaće oko 20-22 dana, to zavisi od spoljnih faktora i tačnosti proporcija komponenti.

Sjetva supstrata micelijom

Tehnologija uzgoja šampinjona u industrijskim količinama i kod kuće uključuje upotrebu micelija, koji se naziva i seme šampinjona, kao sjemenskog materijala, koji se uzgaja u laboratoriji. Slično tome, koristite micelij kamenice.

Uzgoj šampinjona gljivama može se vršiti iz micelija zrna i komposta.

• Ako se odlučite za upotrebu micelija žitarica, onda imajte na umu da se oslobađa u vrećama, može se skladištiti u takvoj ambalaži do šest mjeseci, dok su mu potrebni uslovi pod kojima će temperatura biti od 0 do 4 ° C. Ako se odlučite sami uzgajati pečurke šampinjona, onda to morate znati na 1 kvadrat. m troši oko 100 kg gotovog supstrata i oko 0,35-0,4 kg micelijuma zrna.
• Ako govorimo o micelijumu komposta, onda se on čuva u staklenoj tegli, ako su temperaturni uslovi oko 0 ° C, onda je i rok upotrebe pola godine, a na temperaturi od 18-10 ° C samo 15-20 dana. Iako je micelij komposta manje pogođen vanjskim uvjetima, ali je manje plodan i na istoj površini, zahtijeva 500-550 g.

Ako se po prvi put suočite sa pitanjem kako uzgajati šampinjon gljive, onda morate znati da podlogu morate pasterizovati prije sjetve micelija. Ako se kuva ispravno, onda kada je pritisnete, malo će proći. Nakon pripreme supstrata, prije uzgoja gljiva i setve micelija, treba ga ohladiti na 25 ° C, ako je temperatura 30 ° i više, micelij će umrijeti. Podloge se pune u kutije, debljina sloja treba biti 25-30 cm.

Inogulacija se vrši na sledeći način: uzima se mala šačica kompostnog micelija, u kompostu se pravi kavitet od 4-5 cm, tamo se stavlja micelijum i posipa supstratom. Rupe su napravljene u šahovnici tako da je između njih 20-25 cm.Ako sijate micelij zrna, jednostavno se protrlja u rukama, a zatim ravnomjerno raspoređuje po cijeloj površini, a zatim prekriva slojem komposta debljine 4-5 cm .

U ovom trenutku, u zatvorenom prostoru, potrebno je održavati vlažnost od oko 80-95%, a da se podloga ne osuši, preporučuje se da se pokrije papirom ili vrećicom, a ne da se pokrije polietilenom, jer podloga i micelij ne mogu disati. Za normalan razvoj gljiva, podloga mora biti na temperaturi u rasponu od 20-27 ° C, ako ti uslovi nisu zadovoljeni, prostorija treba biti ili zagrijana ili ventilirana u zavisnosti od temperature.

Nakon 8-12 dana, micelij dobro raste, a vrh je pokriven slojem debljine 3-4 cm, a za to uzeti 9 dijelova treseta i 1 dio krede po 1 kvadratnom metru. m će trebati do 40-45 kg takvog tla.

3-4 dana nakon što sve pokrijete sa takvim zemljištem, temperatura u prostoriji se smanji na 12-17 ° C kako bi se izazvao početak rasta gljiva. Neophodno je dobro provetravati prostoriju, ali to ne bi trebalo raditi.

Karakteristike uzgoja gljiva (video)

Žetva

Mnogi ljudi uzgajaju šampinjone u stakleniku kod kuće ili u zemlji, a cijeli proces traje 3-4 mjeseca. Žetva počinje kada je film između šešira i nogu zategnut, ali još ne rasprsnut.

Te gljive koje imaju mlohav izgled i sazrele, bolje je ne jesti. Kada se beru pečurke, ne treba ih rastrgati, već iskriviti, a rupu koja je nastala nakon toga prekriti zemljom i malo zaliti.

Sada znate kako i gdje šampinjoni rastu, na jednom supstratu i na jednoj sjetvi plodovi, ovisno o kvaliteti supstrata i kvaliteti upotrijebljenog micelija, mogu trajati 8-14 tjedana. Za to vrijeme moguće je prikupiti do 7 valova gljiva, od 1Q. m dobiti 5-10 kg šampinjona, ali sa svakim novim valom njihove žetve će se smanjiti.

Više od polovine ukupnog useva se bere tokom prvih 2-3 talasa, između talasa traje od 4 dana do nedelje. Možete jesti uzgojene pečurke, lečiti svoje rođake, a ako ima dovoljno prostora, možete ih uzgajati za prodaju, dok raste pečurke mogu postati vaše poslovanje, koje će doneti dobar novac.

Kako uzgajati gljive (video) \ t

Galerija: uzgoj šampinjona (15 fotografija)