Uzgoj bukovača kod kuće

171 - Uzgoj bukovača kod kuće
Gljive bukovača, koje kod kuće rastu i nisu posebno teške, počele su da se jedu u drevnim vremenima. Prvi put, veštački, ove gljive su uzgajane u Nemačkoj, gde se tehnologija uzgoja kamenica proširila širom sveta sredinom prošlog veka. Visoka nutritivna vrijednost i lakoća uzgoja bukovača kod kuće doprinijeli su činjenici da su postali vrlo popularni među mnogim ljubiteljima gljiva.

Ljubitelji berača gljiva uvijek se raduju nastupu ljetne-jesenske sezone gljiva kako bi zadovoljili sebe i voljene s velikodušnim darovima šume. Dolaskom zime, neki su uznemireni što je vrijeme za svježe gljive prošlo, dok drugi sa sigurnošću kažu da ćemo kod kuće uzgajati ukusnu gljivu. Zaista, uzgoj bukovača kod kuće, u zemlji, u podrumu nije teška: micelij je u stanju da donosi plodove tokom cijele godine, važno je samo slijediti jednostavna pravila njihovog uzgoja.

Gljive bukovača su vrlo hranjive, nepretenciozne u njezi, visokorodne, otporne na bolesti, vrlo brzo i aktivno rastu.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Kada razmišljamo o tome kako uzgajati bukovače kod kuće, na samom početku vrlo je važno odrediti lokaciju budućeg micelija. Moguće je uzgajati gljive kako na otvorenom prostoru u vrtu, tako iu podrumima kuća, pa čak iu apartmanima.

Šampinjoni u vrtu

Za uzgoj bukovače u bašti, stari panjevi, ostaci lipa, topola, vrba ili jasena su savršeni kao podloga. Drvo prije sadnje treba biti dobro navlaženo i napraviti male udubine u njemu. Micelij se polaže u ove udubine - mješavinu sa sporama gljiva, nakon čega se mjesto zatvaranja zatvara mahovinom ili drvenom korom. Manje jame su iskopane u zemlji, drvo je položeno tamo sa micelijem na mjestu, zalijepljeno i prekriveno folijom.

Ako je vreme suvo, trupce treba povremeno zalijevati. Takvo gljivasto mjesto može donijeti plodove više od jedne sezone, a nije mu potrebna nikakva posebna njega, osim za pravovremeno zalijevanje i žetvu.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Uzgoj bukovača kod kuće (video)

Šampinjoni u podrumu

Idealno mjesto za uzgoj kamenica u domu su podrumi, vrlo su lagani za održavanje mikroklime potrebne za ove gljive. U podrumu se gljive pečurke mogu uzgajati u starim koricama i panjevima, ili u vrećama sa prethodno pripremljenom podlogom od slame, ljuske, piljevine, zrna ili drugog punila. Ovdje je važno imati na umu da podloga mora biti čista, bez stranog mirisa i tragova plijesni. Slama treba rezati na male komadiće dužine 2-4 cm.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Tehnologija uzgoja gljiva u podrumu u drvetu ostaje ista kao i na otvorenom. Međutim, podloga za vreće mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi.

  • Da biste to učinili, slama ili piljevina se stavi u posudu s vodom, dovede do prokuhavanja, kuha nekoliko minuta, zatim se odstrani iz vrućine, drži u vrućoj vodi 3 sata, isuši i ostavi da se ohladi.
  • Zatim se materijal stavlja u vrećicu na sljedeći način: sloj supstrata 2 cm, sloj micelija, zatim ponovite slijed dok se vreća ne napuni. Sadni materijal ne sme biti veći od 5% u odnosu na težinu podloge.
  • Nakon jednog dana na vrećicama na raspoređen način napravite vertikalne 5-centimetarske proreze za klijanje gljiva.

Ponekad gljive počinju da rastu ne tamo gde su napravljene rupe, već se na vrećicama moraju pažljivo napraviti dodatni rezovi.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

U podrumu, gdje će gljive rasti, ne bi trebalo biti vruće i suho, optimalna temperatura je od 18 do 24 °, vlažnost treba biti od 70 do 90%. S vremena na vreme, prostorija treba da bude dobro provetrena i navlažena, a kontejneri za vodu mogu biti pogodni za ovu svrhu. Prve 2 nedelje nakon polaganja micelija u podrumu treba da bude potpuna tama. Nakon pojave prve klice gljiva, prigušeno svjetlo bi trebalo da gori u podrumu ne više od 8 sati dnevno.

Prilikom žetve gljiva, najvažnije je da ne propustite pravi trenutak: danas, kapica od bukovača može biti sa glavom, a sutra je spremna za žetvu. Nakon žetve prve žetve, vreće se ne izbacuju, već čekaju novi rast micelija. Svaka vrećica u svom kratkom dobu može proizvesti 4 talasa gljiva, nakon čega se uklanja i zamjenjuje novim.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Uzgoj micelija za sadnju

Osim što sami uzgajaju pečurke, potrebno je otkriti kako uzgajati bukovače u vlastitoj kući, što će učiniti uzgoj ove gljive apsolutno slobodnom, a potreban sadni materijal će uvijek biti pri ruci. U te svrhe trebat će vam valoviti karton, ostaci gljiva i mala plastična vrećica. Karton treba iseći u kvadrate dimenzija 15x15 cm i namočiti u vodu 20 minuta tako da se može podijeliti na slojeve.

171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Zatim se rebrasti deo kartona polaže na dno pakovanja, a komadići pečuraka se sipaju na njega na razmaku od nekoliko centimetara jedan od drugog, na koji se stavlja nevaljani karton. Zatim se proces polaganja ponavlja u nekoliko slojeva sve dok pakovanje piramide ne bude oko 20 cm, a nakon toga se vreća veže i stavi na toplo mesto 2 nedelje.

Kada micelij pokriva cijelu "piramidu", ona je spremna. Da biste ga koristili kao sadni materijal, morate ukloniti komad kartona iz pakovanja, razbiti ga na male komade i staviti ga u podlogu. Ako na kartonu ima tragova plijesni ili iz njega ima loš miris, onda takav micelij nije pogodan za sadnju, mora se odbaciti.

Bukovače - vrlo ukusne i zdrave gljive. Čak i početnici, rekreativci koji preduzimaju prve korake u domaćoj kultivaciji gljiva, mogu shvatiti kako se uzgajaju bukovače.

Sa pravim mestom i svim klimatskim uslovima, uzgoj bukovača neće izazvati mnogo problema i može donijeti bogatu žetvu.

Tehnologija uzgoja bukovača (video)

Galerija: Bukovače kod kuće (15 fotografija)

171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće
171 - Uzgoj bukovača kod kuće

Dodajte komentar