Šta je brun-kres

Pristalice zdrave ishrane iz živahnog načina života treba da obrate pažnju na ovu poznatu, ali izuzetnu zelenu kulturu. Brun-cress, ili potočarka će snabdijevati zelenilom cijelu godinu - na kraju krajeva, može se uzgajati čak i na prozorskoj dasci gradskog stana. I, naravno, nadache - kao godišnja biljka povrća. Ada vlasnici sirovih sajtova je samo božji dar. U potpunoj saglasnosti sa njegovim imenom, potočarka raste samo na vlažnim mjestima, na primjer, radi uštede vodnih tijela i volontera. Stoga će oni koji odluče da se bave uzgojem brunkare morati da mu iskopaju poseban namočeni žleb ili da se posvete svakodnevnom zalivanju.

362-Šta je brun-kress

Brun-Kress je ljekovita biljka, daktomzhe se odnosi na dijetetsku hranu. Posebno se preporučuje da se jede kod gojaznosti i dijabetesa. Takođe ga koriste kao krvotok, anthelmintik, iskašljavanje i diuretik.

Šta je to?

Botanički naziv brun-kressa je uobičajena ženska ili medicinska (Nastúrtium officinále). To je vodena ili polu-vodena višegodišnja biljka iz porodice kupusa. Na vidiku, raste u Severnoj Africi, zapadnoj Evropi, Centralnoj Aziji, Kanarskim ostrvima i Azorima, a naša zemlja - u podnožju Kavkaza. Kao listno povrće, bio je poznat starim Rimljanima. U srednjem vijeku koristila se u Njemačkoj u Francuskoj i Francuskoj.

Ukressa je gusta, šuplja, uzlazna, puzava stabljika visine 10 do 70 cm i tamno zelenog lišća. Stabljike i bočni izdanci koji izlaze iz sinusa lišća lako će se smiriti, što će dovesti do novih biljaka.

Kako ga jesti?

Pokupiću lišće i vrh mladih izbojaka. Imaju originalnu oštru gorčinu, koja je posljedica prisutnosti ovih eteričnih ulja. Pored toga, sadrže i mnoge vitamine i iminarne soli. Brun-kres je posebno bogata beta-karotenom i askorbinskom kiselinom, kao i jodom, čiji je deficit često iskusan kod stanovnika naše zemlje.

U usitnjenom obliku, svježe zelje ženke dodaje vatsalaty, juhe, jela od mesa i ribe. Puževi kuvani 3-5 minuta koriste se za pravljenje umaka za sendviče, a osušeni listovi se koriste kao začini.

362-Šta je brun-kress

Kako rasti?

Na otvorenom tlu, bruncress se uzgaja kroz sadnice. U prodaji možete naći sjemenke 2 domaće sorte koje preporučuje Državni registar - Moskovska oblast i Gzhel Semko, kao i stare strane: Superior, Broadleaf, Portuguese. Sjetva se obavlja početkom aprila u zagrijanom stakleniku ili kod kuće u prednjim kutijama (kontejnerima). Sjemenke ubrun-kresse su male, tako da su bolje miješane od strane spesk. Na otvorenom terenu sadnice se sade u starosti od 30 dana (udaljenost između biljaka je 5 cm, između redova - 20). Treba imati na umu da je kresla kultura koja voli toplinu: na temperaturi ispod 12C, potrebna je filmska obloga.

Biljke trebaju obilno i redovno zalijevanje - ujutro i navečer. Za bolje krtanje, stisnite gornje glave, odsecaju se odrezani cvjetni peteljci. To doprinosi stvaranju novih mladica izbojaka. Zbog čestog navodnjavanja, mnoga hraniva se isperu iz tla, pa su biljke potrebno tjedno vršiti zavarivanje, za koje koriste mulinein razrijeđen vodom (1: 6) ili otopinu složenih mineralnih gnojiva (4-5g vode).

Prva berba bruncresa se uklanja kada biljke dostignu 30 cm (približno 2 mjeseca nakon presađivanja). Rezali su visinu od 5-10cm zemlje. Prinos za pojedinačni rez je 2-2,5 kg s1m2.

Dodajte komentar