Krastavac (bilimbi)

Krastavac stablo - rijetka, ali lako rastu egzotične kulture. Drugo ime je drvo kukuruza, ili Averhoa bilimbi, porodica kiselog. Bliski srodnik biljke je aerokarambola.

274 Krastavac (Bilimbi) \ t

Krastavac stablo Bilimbi

Spread

Područje prirodnog rasta su tropi i subtropici. Vrsta je popularna i široko rasprostranjena u Indiji, Tajlandu, Singapuru, Indoneziji, Maleziji i Zanzibaru.

Godine 1793. Averhobilimbi je prvi put doveden na Jamajku iz Timora i Moluke, koji se smatraju njegovom domovinom, a zatim je nekoliko godina uvezen u Centralnu i Južnu Ameriku pod imenom Mimbro. Krajem 19. veka počela je komercijalna kultivacija u Queenslandu. Danas se plantaže krastavaca nalaze na Kubi, Portoriku, Venecueli, Trinidadu, Kolumbiji, Ekvadoru, Argentini, Nikaragvi, Gvajani, Surinamu, Havajima i Južnoj Floridi.

Karakteristika postrojenja

Izgled i struktura

Ovo je listopadno listopadno drvo. U subtropima visina krastavca obično ne prelazi 10-15 m, u tropima 35 m. U stakleniku je visina biljke u prosjeku 4-5 m.

Mali, mirisni, mirisni žućkasto-zeleni ili ljubičasti s tamno ljubičastim oznakama cvijeće se skuplja u male čuperke-cvatove. Pedunksi rastu ravno iz debla. Cvijet se sastoji od 5 latica.

Listovi su složeni, 30-60 cm dugi, formirani od 11-37 nasuprotnih letaka, svaki po 2-10 cm.

Plodovi su rebrasti, 5-8 cm dugi, u obliku krastavaca, skupljeni u četke, poput banane. Meso je veoma kiselo, slično želeu, sa malim semenom, hrskavo u nezreloj formi, svetlo zeleno, zrelo kada je zrelo. Kora je sjajna, vrlo tanka i delikatna.

Unutar svakog voća nalazi se 6-7 okruglih plavih sjemenki promjera oko 6 mm.

Značajke rasta

Mlade sadnice su osjetljive na hladnoću i vjetar, temperatura za uzgoj ne smije biti ispod 30 ° C. Odrasli slučajevi vremenom postaju trajniji.

Krastavac dobro raste na bogatim isušenim tlima u područjima sa redovnim padavinama tokom cijele godine, tako da se na mjestima sa sezonskim padavinama gotovo nikada ne događa.

Razmnožavanje se odvija uglavnom sa sjemenkama, međutim, Wester je uspješno razmnožavao sadnice sa zračnim rasporedom dužine 3,8–5 cm.

Rok trajanja usjeva krastavca ne prelazi 5 dana.

Cooking Application

Sortiranje je pronađeno u kuhinjama različitih zemalja:

  • U Costa Rici, sos od svježeg voća koristi se kao začin za rižu i grah, a ponekad i za ribu i meso.
  • U Indiji, zrelo voće se dodaje kariju umesto manga u ćutiju, često pomiješano sa slatkim tamarindom. U regionima Kerale i Goa, oni prave riblji sos sa dodatkom soli i začina.
  • U Indoneziji se Bilimbi konzumira osušen, takav desert se zove Asam Sunti.
  • Malezija je tradicionalno proizvodila slatki džem.
  • U Sejšelima kuvani sos serviran za meso ajkula.

274 Krastavac (Bilimbi) \ t

Voće pravi limunadu

Bilimbi sadrži veliku količinu vitamina C, svježi sok se koristi za pravljenje limunade. Da bi se kiselina smanjila, prije kuhanja, plodovi se namakaju preko noći u vodi, a zatim kuhaju sa šećerom. U zavisnosti od proporcije dobija se džem ili žele.

Šećer se proizvodi od cvijeća sa šećerom. Polu-zreli egzotični krastavci su soljeni i ukiseljeni. Gotov proizvod se skladišti 3 mjeseca. Brzo soljenje se vrši u kipućem rasolu.

Primjena u tradicionalnoj medicini

  • Filipinci koriste pastu iz listova Bilimbi za svrbež, edem, osip na koži, uz reumatizam.
  • Indijanci - od ugriza otrovnih insekata. Infuzija listova pije kao tonik. Odvarak cvijeća je djelotvoran za drozd i upalu grla.
  • Malezijski sap biljke se koriste kao kapi za oči.

Pripravci biljnih materijala u obliku ukrasa, tinktura, praha ili paste su se koristili u tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje skorbuta, upale rektuma, gojaznosti i dermatoze.

Sok, koji sadrži veliku količinu oksalne kiseline, dobro izbeljuje tkanine, čisti mrlje od hrđe.

Pulpa sadrži niz korisnih supstanci:

  • oksalna kiselina
  • vitamin C,
  • ugljikohidrati
  • vjeverice,
  • amino kiseline
  • tanini
  • eterična ulja
  • flavonoidi.

Pronađeni listovi:

  • tanini
  • alkaloidi
  • flavonoidi,
  • saponini
  • srčanih glikozida
  • ugljikohidrati
  • fenoli.

Oksalna kiselina stimuliše mišiće i nervni sistem, ima antibakterijska svojstva. U velikim količinama može izazvati razvoj urolitijaze.

Tanini su prirodni sorbenti koji uklanjaju kancerogene supstance iz organizma.

Eterična ulja vraćaju ravnotežu vode i soli, daju tijelu korisne minerale i vitamine.

Flavonoidi utiču na rad enzima u nervnom i cirkulacijskom sistemu.

Saponini se koriste u pripremi tonskih, iskašljavajućih i sedativnih lijekova.

Srčani glikozidi održavaju normalnu funkciju srca.

Fenoli imaju dezinfekciono dejstvo na respiratorni trakt i urinarno-genitalni sistem.

Alkaloidi imaju tonično i analgetsko dejstvo, pozitivno utiču na nervni sistem.

Institut Nikaragve ima naučno dokazano antimikrobno efektivno djelovanje ekstrakta lista na opasne bakterije Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous i Cryptococcus neoformans.

Averro Bilimbi stablo krastavca Drvo krastavaca, topli kreveti, organska poljoprivreda, stabla krastavca A verro Bilimbi, voće u fazi vegetacije

Zaključak

Bilimbijevo drvo krastavca je egzotična biljka ukrasnog lista, korisna biljna sirovina za izradu ukusnih slastica i umaka.

Dodajte komentar