Kako zamrznuti paradajz u zamrzivaču

Pojesti paradajz najbolje je krajem ljeta i početkom jeseni. U ovo doba godine, svež paradajz je najbolji. Ali neke domaćice pokušavaju zamrznuti paradajz, tako da ih i nakon početka hladnog vremena dodaju u različita jela. Razmislite kako pravilno zamrznuti paradajz kod kuće.

297 -Kako zamrznuti paradajz u zamrzivaču

Pravila zamrzavanja paradajza u zamrzivaču

Zamrzavanje celih plodova

Zamrzavanje paradajza u zamrzivaču može biti na različite načine. Ovaj proizvod koriste domaćice u cjelini (za punjenje) iu sjeckanim (za salate, variva), pa je vrijedno razmotriti kako najbolje zamrznuti paradajz tako da ne izgube svoje jedinstvene korisne osobine.

Pošto su plodovi suviše vodeni, nije uvijek moguće sačuvati njihovu strukturu i osigurati da povrće ne izgubi svoj ukus.

Kao i svako drugo povrće, paradajz se može zamrznuti u cjelini. Nakon odmrzavanja paradajz neće biti gori nego prije ove procedure. Međutim, da biste dobili kvalitetan zamrznuti proizvod, morate slijediti upute:

  • opere plodove i osuši ih;
  • plodove stavite na pladanj u 1 sloj tako da ne izgube oblik;
  • stavite sveže paradajz u zamrzivač;
  • razlaganje zamrznutog paradajza u pakete, uklanjanje vazduha;
  • stavi praznine u zamrzivač.

Zamrznuti celi paradajz može biti i bez kore. U tu svrhu se u gornjem dijelu ispire križni rez. Zatim se paradajz šalje u kipuću vodu, tako da možete nježno skinuti kožu sa njih. Paradajz, već oguljen, polaže se na pladanj na isti način kao u prethodnom slučaju, zamrzava, a zatim pakuje u odvojene vreće.

U procesu zamrzavanja paradajz ne bi trebalo da se dodiruje, jer će se držati zajedno i izgubiti svoj oblik.

Zamrzavanje voćnih krugova

Uz dodatak svežeg povrća, jelo je obogaćeno bogatim ukusom i aromom. Razmislite kako zamrznuti kriške u krugovima paradajza.

U pripremnoj fazi, domaćica treba temeljito oprati rajčice i osušiti ih, nakon čega možete početi rezati voće. Širina svakog kruga treba biti unutar 7 mm.

297 -Kako zamrznuti paradajz u zamrzivaču

Slijedite preporuke

Nakon toga, pladanj je pokriven folijom ili pergamentnim papirom. Na ovom pladnju, krugovi su raspoređeni tako da se ne dodiruju.

Rezervoar treba da bude u zamrzivaču najmanje 2 sata. Ali zamrzivači rade sa različitom snagom, tako da domaćica mora da kontroliše ovaj proces nezavisno.

Kada su paradajz potpuno zamrznuti, možete početi da ih pakujete. Kao iu prethodnom slučaju, vrlo je važno ukloniti višak zraka iz plastične vrećice.

Komadići za zamrzavanje paradajza

Možete zamrznuti paradajz i kriške. Vrlo je pogodan, jer proizvod značajno smanjuje vrijeme provedeno u radu. Razmislite kako zamrznuti narezane sveže paradajze.

  • izaberite meso voća sa minimalnom količinom vlage;
  • isperite i potpuno osušite paradajz;
  • iseći plodove na kocke srednje veličine;
  • Pripremite male kontejnere i male plastične kese.

Nemoguće je otopiti i koristiti dio rajčice iz vrećice, a zatim ponovo zamrznuti ostatak. U svaki kontejner ili vrećicu stavite količinu proizvoda koja će biti potrebna za 1 porciju posude.

Ako odlučite da zamrznete svježe voće bez kore u zamrzivaču, onda ga prvo morate ukloniti iz cijelog voća.

Zamrznuti paradajz u pireu

Paradajz možete zamrznuti u obliku posebno pripremljenog pirea od paradajza. To je jedini način zamrzavanja, koji uključuje upotrebu bilo koje vrste paradajza, čak i najsočnijih i vodenastih. U ovom slučaju, dozvoljeno je zamrzavanje i prezrele bobice.

Za zamrzavanje paradajza u obliku pirea, plodovi se temeljito operu, oljuše i iseku na male komadiće (1 paradajz - na 6 delova). Nakon toga prolaze kroz mlin za meso ili blender.

Propušteni pire ili pomešani pire krompir pakovan u plastične posude.

Kada se zamrzne, krompir pire povećava veličinu, tako da nije potrebno izlivanje mase na ivice, u suprotnom će se posuda u zamrzivaču razbiti.

Tekuće pire se zamrzava u posebnim ledenim limenkama. Smesa od paradajza se sipa u kalupe i sačeka da se potpuno smrzne. Ova metoda je još pogodnija, jer domaćica može dobiti potrebnu količinu pirea.

Kako zamrznuti rajčice za zimu u zamrzivaču Kako pravilno zamrznuti paradajz za zimu, 2 načina zamrzavanja paradajza za zimu Kako zamrznuti rajčice za zimu - tri načina kako zamrznuti paradajz u zimi? UNIVERZALNI SUPER NAČIN ZAMRZAVANJA PARADAJZA Frosting paradajz Paradajz za zimu Paradajz zimiKako zamrznuti svež paradajz za zimu u domaćim uslovima

Zaključak

Ako pravilno zamrznete paradajz ili bilo koje drugo povrće u zamrzivaču, on neće izgubiti svoj ukus.

Dodajte komentar