Kako razumjeti

Proleće je vreme za čišćenje podruma i magacina i proveru zaliha džema, kiselih krastavaca, kiselih paradajza i drugih letnjikovaca. Prvo, to će vam pomoći da preciznije izračunate koliko i koje vrste povrća i voća ćete morati rasti u novoj godini. Drugo, neki od njih bi se mogli pogoršati tokom duge zime.

302-Kako razumjeti

Odmah baci:

-Banke sa natečenim ili iskopanim poklopcima.

- Snažno potamnjele kompote i džem od bobica.

- Pokvareni, omekšani ili zatamnjeni kiseli kupus.

Odbacite otvaranjem:

- Meki slani i ukiseljeni krastavci.

- Rezervoari, na čijem otvaranju se oseća jak plesni ("sirast") miris. Sadržaj takvih limenki se obično omekšava.

- Konzervirani, normalnog izgleda, ali anomalno kiselog ukusa.

Može spremiti:

- Kandirano džem. Zagreva se u vodenom kupatilu dok sirup ponovo ne postane tekući.

- Pljuvarenje. Kalup se uklanja zajedno sa gornjim slojem džema, a preostali džem se stavlja u posudu i kuha se 5 minuta, zatim se stavi u tegle i zapuši. Držite ga nakon što se ovaj postupak može obaviti samo na hladnoći.

Dodajte komentar