Kako raste ljuta paprika

22-07-2018

Gorka paprika ima neobično pikantan ukus, koji mu daje alkaloid, kapsaicin, koncentrisan u pregradama mahuna. Evropljani su ovo voće otkrili od strane Kristofora Kolumba, kada je 1493. godine donio divlje mahune u Španiju. Gorka paprika još raste u Južnoj i Centralnoj Americi.

Gost iz tropa

Ljuta paprika - odlična začin, lijekovi (trljanje, flasteri, tinkture, masti) i sastojak alkoholnih pića.

Sadrži 7-12% suve materije, uključujući 5% šećera, 1,5% proteina, 1% masti, vitamine A, B, C, P, kalcij, kalij, tiamin, riboflavin, nikotinsku kiselinu. Kalorijski sadržaj biljke je 40 kcal na 100 g proizvoda.

Dobro je poznato da kapsaicin štiti organizam od slobodnih radikala, jača imunološki sistem i stimuliše pokretljivost i sekreciju gastrointestinalnog trakta. Naučnici sa Univerziteta u Nottinghamu (Engleska) otkrili su da efekat ove goruće supstance na mitohondrije, koji su odgovorni za staničnu energiju, uzrokuje masivnu smrt ćelija raka.

Plodovi vruće crvene paprike sadrže 20 puta više pikantnog kapsaicina od slatkih mahuna. Iako se crni biber najviše konzumira u svijetu, najzapaljiviji začini su od plodova Capsicum frutenscen, koji su svima poznatiji kao čili. Mali jarko crveni plodovi u svom prirodnom okruženju krase visoki višegodišnji grm, ali u Evropi i Rusiji čili se uzgaja kao godišnji i, po pravilu, u zaštićenom tlu.

Medju potrebnim začinima spada mljevena ljuta paprika. Skoro svaki recept za mesna jela sadrži. Biber se dodaje u soseve, supe, salate, dimljena jela, plodove mora, deo je kečapa i pikantne kari smeše. Mješavine ljutih paprika, kao i grašak, neizostavni su sastojak krastavaca i krastavaca.

Gost iz tropa je vrlo izbirljiv zbog topline. Kod + 13 ° C fetus prestaje da raste, na + 30 ° C, nedostatak vlage u zemljištu i vazduh pada u jajnik. Biljka uopšte ne podnosi niske temperature i propada.

U zavisnosti od klime u regionu, uzgoj gorke paprike je moguć u otvorenom tlu ili u stakleniku. Istovremeno nema posebnih razlika od paradajza i slatke paprike u načinu rasta.

Kako saditi semena

Najbrži način dobivanja rane berbe - sadnja 50-55-dnevnih sadnica s otvorenim korijenjem i 65-70-dnevno u loncima. Da bi se paprika uzgojila u optimalnom vremenu, sije se krajem februara - početkom marta, ali se u južnim krajevima preporučuje početi sjetvu mjesec dana ranije.

Ako se sjemenke kupuju za sadnju koje nisu tretirane fungicidima, onda to treba učiniti kupovinom posebnih proizvoda u kombinaciji sa stimulansima rasta. Možete ih staviti u slabu (ružičastu) otopinu kalijevog permanganata, zatim isprati i osušiti. Za stimulaciju, to neće biti na mjestu da se sjeme približi toplini mjesec dana prije sadnje. Neki vrtlari zagrijavaju sjeme u termosu i proklijaju ih na višeslojnoj mokroj gazi.

Preporučuje se sijanje semena u kutijama, na dno u koje se polaže drenaža od fine ekspandirane gline, lomljene opeke, pjenaste plastike. Zatim se pripremljena smjesa ulije u kutiju, koja uključuje:

1 dio treseta i humusa (u jednakim količinama);
2 dijela treseta ili povrća;
pijesak;
mineralna đubriva na 1 m² tla:
0,6-0,8 kg amonijevog nitrata;
1-1,5 kg superfosfata;
0,8 kg kalijevog klorida.

Zemlju treba navlažiti, zbiti i označiti redovima na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge dubinom od 0,5 cm. Sjemenke se posipaju zemljom i zalijevaju toplom vodom. Oni bolje klijaju u toplom zemljištu, pa je važno osigurati da tokom dana temperatura sloja podloge bude + 25 ° C (+ 15 ... + 16 ° C - noću). Nakon klijanja, dnevna temperatura mladih biljaka može se smanjiti na + 18 ° C.

Da bi se sačuvala vlaga, kutije su prekrivene tamnim ili prozirnim filmom, stavljajući na vrh papira, čime se smanjuje intenzitet svjetlosti. Zalivanje se najbolje obavlja sprejom ujutro i uveče.

Za zdrave sadnice

Obično se sadnice javljaju nakon 8-10 dana ili nešto kasnije. Sadnice gorke paprike, čija se kultivacija ne razlikuje od nege slatke, oslobađaju se od filma pokrivanja od početka izdanaka. Zalijevajte ga rjeđe, ali češće ventilira prostoriju u kojoj se nalazi.

Sa pojavom 3-4 pravih listova, sadnice se rone - presađuju u druge kontejnere ili u zemlju staklenika. Tako gorka paprika dobija povećanu površinu i navikava se na transplantaciju. Za razliku od paradajza, branje paprike nije neophodno ako sadnice u kutijama ne ometaju jedna drugu ili su odmah posađene odvojeno.

Korak po korak bira:

Hranjiva smjesa se sipa u zasebne posude (promjera 8-10 cm). U nedostatku lonaca, pripremaju hranjive kocke iz koma vlažnog tla. U stakleniku, možete roniti sadnice direktno u zemlju, sipati u slojevima: obične zemlje (5-6 cm), piljevina (0,5-1 cm), hranjiva smjesa (10-12 cm).

Prije početka ronjenja, sadnice se obilno zalijevaju kako bi se izbjegla oštećenja tijekom transplantacije.

Nakon vađenja sadnica iz svake biljke, donja trećina korijena je prignječena da formira vlaknaste korijene.

Zemljište u loncima, kockama ili stakleniku dobro navlaženo. U njemu se prave udubljenja.

Papar je zasađen na dubini primarnog slijetanja. Maksimalne dubine - do listova kotiledona.

Sadnica se stavlja u pripremljeni bunar i prekriva zemljom koja je blago zbijena.

Sadnice se zalijevaju i mulkuju sa humusom, na koji se dodaje oko 5% pepela ili krečnjaka za zaštitu od bolesti.

Nadalje, sadnice se rjeđe zalivaju, ali obilno. Korisno đubrenje organskim i mineralnim đubrivima svakih 10-12 dana. Ako je potrebno, naglašava se biljka koja voli svjetlo.

Sakupljanje sadnica paprike kod kuće (video)

Najpogodnije vrijeme za sadnju paprike u otvorenom tlu u južnim krajevima je druga polovina maja. U drugim regionima, to je ugodnije za njega u stakleniku, gdje se održava toplim, a klimatski uvjeti se ne mijenjaju tako dramatično. Do trenutka slijetanja na stalno mjesto, biljke moraju biti zdepaste, sa snažnim stabljikom, dobro razvijenim lišćem i korijenjem.

Sadnja odrasle biljke

Gustina sadnje gotovih sadnica - 6-8 komada po m². Razmak između redova je 70 cm, u rasponu od 15-20 cm, a za zrele biljke vrlo je važno redovno i obilno zalijevanje. Usklađivanje tla im prijeti fusarijumom. Zbog toga, nakon svakog zalijevanja, zemljište se treba olabaviti na dubini od 10-12 cm, a malčiranje će pomoći da se ostane labav i prozračan.

Preljev se pravi nekoliko puta tokom ljeta. Prvi - u 12-15 dana, kada se biljke ukorijene. Obično je to mješavina organskog s neorganskim. Nadalje, intervali između obloga povećavaju se na 20 dana. Gnojiva se mogu nanositi zalivanjem brazdi ili napraviti nekoliko folijarnih obloga.

Pored gorke paprike, mnogi su zainteresovani za papar. Činjenica je da je biljka tropska liana. Kako začini rastu u našoj klimi?

Neki ljubitelji kupuju vrećicu crnog bibera i uzgajaju je kod kuće. Čak iu loncu, papar raste do 2 m, ako stvorite temperaturni režim, dobro tlo, vlažnost, pružite podršku i puno svetla bez direktne sunčeve svetlosti.