Arugula

06-10-2018

Šta je arugula, čije ime se često nalazi u receptima za salatu, i kako je pravilno uzgajati? Arugula će vam pomoći u raznolikosti menija i poboljšanju zdravlja. Ova biljka, koja ima originalni orašasti okus sa blagom gorčinom, popularna je u kuhinji različitih nacija. Podseća lišće senfa na ukus, a eterično ulje senfa se nalazi u njegovim sjemenkama.

U Rusiji raste divlje u podnožju Kavkaza i Dagestana. U ostatku teritorije gaji se u staklenicima, u rasadnicima, na prozorskim klupama i na otvorenom terenu kao kultivisana biljka. Rukula je korisna za ljude, njeni delikatni mladi listovi svetlo zelene boje izduženog rezbarenog oblika sadrže vitamine, razne mikroelemente, organske kiseline koje stimulišu rad endokrinih organa.

Biljka sadrži flavonoide koji mogu ojačati zidove krvnih sudova. Kod kuće se gaji u rano proljeće iu drugoj polovici ljeta na otvorenom. U stakleniku se može uzgajati od kraja februara i koristiti za prodaju, opskrbljujući obližnje restorane i kafiće.

Uzgoj rukole je lak, to je nepretenciozna biljka koja zahtijeva minimalne troškove s velikom masom gotovog proizvoda.

Značajke uzgoja biljaka u stakleniku

Kako uzgajati rukolu, kako bi dobili veliku masu zelene, ne znaju svi biljni uzgajivači.

Biljka brzo raste, a gotove proizvode treba brzo ukloniti, sve dok ne preraste i izgubi svoj ukus.

Arugula se ne boji hladnoće i može izdržati mraz do –6 ° C. Potrebno joj je obilno zalijevanje, tako da u lišću nema mnogo gorčine. Uz prosječnu dnevnu temperaturu iznad 22 ° C, njen rast se zaustavlja i stabljika cvijeta počinje da se formira. Ako je temperatura zraka pri sjetvi previsoka, lišće će rasti polako, a biljka će ići na strelicu.

Da bi seme dobro proklijalo, a klice počele sa aktivnim rastom, potrebno im je posebno pripremljeno zemljište. Gubljenje tla se izvodi do dubine od 18 cm. Trava dobro raste u masnim zemljama koje sadrže velike količine humusa. Kompleks univerzalnog đubriva dodaje se zemljištu koje sadrži azot, fosfor i kalijum.

Moguće je sijati kulturu u zatvorenom tlu svakih 15-20 dana. To će osigurati veliku žetvu. Za lične potrebe dovoljno je sijati biljku 2 puta godišnje, u rano proljeće i krajem kolovoza. Time je moguće produžiti sezonu svježeg zelenila, što bi uvijek trebalo biti u prehrani suvremenog čovjeka.

Seme dobro klija na oko 18 ° C. Sije se u vlažnom tlu 5 cm jedna od druge na dubinu od 1,5 cm, formirajući redove na udaljenosti do 40 cm.

Prijateljski izbojci pojavljuju se tjedan dana nakon sjetve. Mladi izdanci dobro rastu uz redovno otpuštanje tla i dodatno zalivanje. Berba zelenila se vrši kada se grlo dobro razvije i ima mnogo delikatnih dugih listova.

Prilikom žetve, isecite samo lišće, bez dodira sa korenovim sistemom. Ovo vam omogućava da snimate višestruke prinose iz jednog korijena.

Biljka se uklanja zajedno s korijenjem na početku stabilnog vrućeg vremena, kada počinje jedan rast stabljika cvijeća. Odrasla trava ne podnosi dugo skladištenje i brzo blijedi.

Kako korisna rukola, i to od nje kuhati (video)

Šta vam je potrebna biljka za negu

Kako uzgajati velike prekrasne grmove rukole kako bi imali prezentaciju?

Nakon što su seme počele klijati, preporučuje se da se zemljište malčira kako bi se spriječilo isušivanje. Ovo se može uraditi sa sveže pokošenom travom ili sijenom.
Biljka treba zalijevati svaki drugi dan, jako natapati zemlju vodom. Za ovu kultivisanu biljku, važno je da zemljište ispod njega bude uvijek labavo i dovoljno vlažno.
Ako je trava prestala sa rastom, preporučuje se da se biljke oplode rastvorom nitrofoske.
Arugula, čija je kultivacija profitabilna na hranljivim tlima, voli dodatke azotu, kao što možete koristiti pileći gnoj ili mulinein.

Trava može da raste na bilo kojoj zemlji, ali će kvalitet dobijene zelene boje biti nizak ako koreni nemaju mikroelemente, vlagu i vazduh.

Pojednostavljeni redovi moraju se vremenom razrjeđivati, birajući najveće primjerke za hranu, ostavljajući male grmlje više slobodnog prostora za aktivan rast. Takva briga o biljkama će vam pomoći da dobijete neke dobre prinose.

Lišće rukole pomaže poboljšanju probave. Korisne supstance u nadzemnim delovima biljke imaju diuretička i antibakterijska dejstva. Majke koje su dojile koriste ovu biljku za poboljšanje laktacije.

Na Kavkazu se mlade biljke koriste u salatama, koje se dodaju jelima od mesa i testenina.

Može se miješati s drugim vrstama zelenila i koristiti za punjenje qutabsa, torte s biljnim punjenjem, uključene u kuhinju naroda Kavkaza.

U italijanskoj kuhinji, bilje se dodaje prilikom pripreme pica. U indijskoj medicini sjemenke rukole koriste se kao lokalni iritant. Sok iz listova biljaka ima svojstva izbjeljivanja.