Stacionarni mikser

Stacionarni mikser

• Prednosti i nedostaci
• Glavni kriteriji
• Power
• Zapremina i materijal zdjela
• Kompletan set
• Režimi brzine
• Lijepe male stvari
• Pregledajte popularne modele
• Owner reviews

Stacionarni mikser postao je odan pomoćnik u kuhinji za mnoge domaćice. Omogućava vam da se lakše nosite sa svakodnevnim zadacima, olakšava pripremu praznina, pomaže da se svježi pogled na poznata jela. Ako volite da eksperimentišete, ali ne želite da se zezate duže vreme, onda je mikser ono što vam treba!

Prednosti i nedostaci

Dobar stacionarni blender se često naziva profesionalnim, sličan je prerađivačima hrane o kojima su sanjale sovjetske žene. On će imati manje funkcija, ali odrađuje sjajan posao sa najviše kulinarskih zadataka - da melje, nasjeckava, prebija. Naravno, postoje neke mane:

• Zahteva određeno mesto (manje od kombajna, ali više nego što je potrebno imerzionom blenderu);
• Stvara buku prilikom rada (mora se uzeti u obzir ako u kući ima djece);
• To je skuplje od "ručnog" miksera.

Ali prednosti su mnogo više!

• Profesionalni modeli mogu zamijeniti miješalice i mlin za meso, imaju mnoge funkcije, lako se nose sa malim proizvodima (orašasti plodovi) i čvrstim proizvodima (povrće, led);
• Pogodan za upotrebu, oslobađa ruke - dok radi, možete uraditi nešto drugo;
• Značajno štedi vrijeme;
• Takav mikser se može koristiti svaki dan, lako je oprati detalje (mnogo lakše nego pranje sudova i čišćenje nakon ručnog trljanja).

Iskusni kuvari veruju da blender može pomoći u pripremi bilo kojeg jela, jednostavno neophodnog u kuhinji. Međutim, birajući idealnog asistenta, trebate jasno razumjeti koliko često i u koje svrhe će vam dobro doći. Ako pravimo samo koktele pred zabavama, onda se može pojaviti šejker. A ako vam je potreban izdržljiv i višenamjenski uređaj, u kuhinji ima dovoljno mjesta, a zatim pogledajte stacionarne modele.

Glavni kriteriji

Odluka o kupovini blendera često se povezuje sa pojavom male djece, priprema pire od povrća i voća. Za kuhanje dječje hrane bolje je potražiti tihu pomoćnicu. Miješalice snage do 800 vata često ispunjavaju ovaj kriterij. Pored toga. oni se nose sa ledom, pogodni za povrće.

Ali za ozbiljnije zadatke - za meso, za pripremu mljevenog mesa - potrebni su snažni modeli od 1000 W. Oni će moći da rade duže vreme (nekoliko minuta) u izabranom režimu, što se može uraditi savršeno. Bolje ih je potražiti odmah sa mlaznicama i staklenom bocom, što će spriječiti posipanje pire krumpira i druge hrane u kuhinji dok mikser radi.

Bez obzira na snagu, vrijedi pogledati paket paketa kako bi se razumjelo koji se posao može povjeriti asistentu. Modeli sa šlagom će pomoći da se proteini upere u penu, a mlin za meso i povrće neće propasti nakon teškog opterećenja.

Blenderi srednjih i malih kapaciteta treba da imaju mini-čaše i sitne rezače u setu, jer su orijentisani na rad sa malim porcijama proizvoda. Mini zdjele mogu biti potrebne za snažne jedinice, ali moraju imati posude pune veličine i posude za rad.

Što češće planirate da koristite blender, što će snaga i opterećenje biti ozbiljnije, više pažnje treba posvetiti prisustvu dodatnih korisnih funkcija (na primer, zaštita od curenja i pregrevanja, samočišćenje). Oni ne samo da sprečavaju incidente, već i znatno olakšavaju rad u kuhinji i brigu o blenderu.

Za vašu udobnost možete izabrati uređaje prema vrsti kontrole (senzorna, mehanika), prisustvo firmvera, broj brzina. Ove "male stvari" stvaraju raspoloženje i pretvaraju kuhanje u čisto zadovoljstvo, ili u stvarnu bol, ako ih u početku niste uzeli u obzir.

Power

Na kućanstvu će stacionarni uređaj moći puno reći. Ovo je neka vrsta ekvivalenta sposobnosti i kvaliteta u skladu sa deklarisanom funkcionalnošću. U prodaji se mogu naći mikseri kapaciteta 180 - 2270 W, to je veliki asortiman, uključuje modele za kućnu i profesionalnu kuhinju:

• 180 - 300 vati - Ova snaga je dovoljna da se napravi lagani koktel od mekih i tečnih sastojaka. Uređaj će raditi sa ledom najmanje 300 vati. Od takvih mašina ne treba očekivati ​​duži rad ili brušenje čvrstih proizvoda.
• 300 - 650 W - uređaj srednje veličine za brzo mljevenje mekog ili pripremljenog povrća i voća (na primjer, kuhano). Pomoći će napraviti pire krompir za bebu i koktele.
• 650 - 1000 W - odličan mikser koji može samljeti razne proizvode (uključujući "lukavost" - orašaste plodove, suho voće, neke žitarice i žitarice, filete mesa bez folija, tvrdo povrće). Za domaću kuhinju - odličan izbor!
• Preko 1000 W - profesionalna jedinica za rad sa svim proizvodima u velikim količinama u kratkom vremenu. On ne samo da zna kako bičevati bjelančevine i kremu u gustu pjenu, već i da se nosi s tijesta za gnječenje (za to moraju postojati specijalne mlaznice). Ovo je "jack of all trades", istina i njena vrijednost će biti mnogo veća. Ako nema potrebe za plaćanjem takvih "vještina", onda pogledajte manje moćne, visokokvalitetne miješalice.

Zapremina i materijal zdjela

Kapacitet posuda varira 0,4 - 2 l., on pokazuje količinu proizvoda koju miješalica može podnijeti u jednom trenutku. Da bi jedinica radila, posuda se ne može potpuno napuniti, ostavljajući marginu zapremine od 15-25%. Za pripremu koktela za 2 osobe posuđe za 1 litar, za 4 osobe - 1,5 litara.

Materijal posude je ne samo estetika, već i vijek trajanja, mogućnosti i sigurnost kuhanja. Obično su naočare napravljene od plastike, stakla, metala ili kompozitnih materijala. Ovi materijali imaju svoje karakteristike:

• Ultralaka plastika je izdržljiva, jeftina i lako se može zamijeniti. Potrebno je češće mijenjati prozirnu plastiku: postaje zamagljena i izgrebana, upija neugodne mirise i prenosi ih na hranu. Plastika nije pogodna za rad s proizvodima visoke temperature.
• Prozirni kompozit nema te materijale, ali ga je teško zamijeniti i nije jeftin.
• Metalni pribor ima iste nedostatke, osim što ne vidi što se događa u posudi, teže je kontrolirati proces.
• Staklene posude su teške i relativno krhke. Ali sa svim ostalim - visoka temperatura, mirisi, troškovi, lakoća zamene, otpornost na oksidaciju, itd. - lako se nose.

Stoga su među favoritima izbora češće plastika i staklo. Kompozitni kontejneri su izdržljivi i lagani, ali značajno povećavaju troškove miješalice.

Kompletan set

Funkcionalnost i korisnost blendera u velikoj meri zavisi od njegove konfiguracije. Može se razlikovati od stacionarnih uređaja ne samo različitih marki, već i različitih modela iste marke. Ovdje se trebamo usredotočiti samo na osobne ukuse i stručne savjete:

• Glavna posuda za rad - materijal i obim će odrediti vaše sposobnosti;
• Dodatni spremnici: mala jela, helikopter, staklo pod pritiskom, mlin, set posuda. Manja zdjela je potrebna da bi se napravili mali dijelovi hrane. Helikopter je pogodan za brzo kuhanje ne-čvrstih proizvoda (na primjer, sjeckanje zelenila), ali mlin je opremljen specijalnim nožem za mljevenje "složenih" sastojaka (kava, led, itd.) Hermetičko staklo će se svidjeti aktivnim osobama: kuhanim smoothiesima i sa sobom. , čak i sipati nije potrebno. Čini se da što više čaša - to bolje, ali ipak, treba ih negdje pohraniti, tako da u setu mora biti najmanje 2 čaše.
• Ako nema puno prostora u kuhinji, onda obratite pažnju ne na broj zdjela, nego na skup noževa i mlaznica: univerzalni, za čvrste komponente, za meso. Za veliku i malu posudu, ovi noževi se mogu ponoviti. Univerzalni nož može biti s izravnim rubovima, a ovdje zakrivljeni oblik omogućuje mljevenje i miješanje pire krompir više kvalitativno. Često se u opremu nalazi i metlica za bičevanje, dizajnirana da radi sa proteinima ili lakim proizvodima. Za test, brzina blendera i uobičajena šlaga nisu prikladni.

Oblik noževa je takođe važan. - u standardnom nožu za blender 2 oštrice, ali ako ih ima 4, brušenje će biti jednoobrazno i ​​brzo. Ova funkcija gotovo da nema efekta na konačnu cijenu uređaja.

Režimi brzine

Različiti proizvodi (orašasti plodovi, bjelanjci, led, meso, povrće) se melju na određenim brzinama. Proizvođači nude jednostavne modele (jednostruke brzine) ili poboljšane (do 20). U praksi je dovoljno 5-10 modova, u zavisnosti od vaših kulinarskih sposobnosti i preferencija. Više od 10 brzina je korisno za one koji vole smoothies i koktele.

Smatra se da što je veća brzina, stacionarni miješalica će brže miješati proizvod u kašu. Bolje je da se pouzdate u uputstva ovde, jer je brzina za brušenje čvrstih komponenti ograničena, i ova pravila se moraju poštovati.

Lijepe male stvari

Sofisticirani detalji čine da se blender koristi u kuhinji. Postoje dva tipa modela na tržištu: mehanička ili senzorska kontrola. Moderni elektronski paneli nisu inferiorni u mehanici pouzdanosti, naprotiv, praktičniji su i jednostavniji za upotrebu, tako da se razlika u cijeni lako isplati. Pitanje je važno samo sa ograničenim budžetom ili osnovnom ljubavlju prema mehaničarima. Šta još brendovi nude za vašu udobnost?

• Dno kliznog stabla blende ili nogu će ga učiniti stabilnim na bilo kojoj površini pri bilo kojoj brzini.
• Dodatna ponuda proizvoda. - ako poklopac posude ima zavjesu za punjenje nove serije bez prekida rada, to može uštedjeti vrijeme. Budući da ste navikli, cijenit ćete to - ne morate zaustaviti miješalicu, otvoriti ga, zatvoriti ponovo i instalirati program.
• Izljev za punjenje - Korisna sitnica za tekuće proizvode, korisna kod transfuzije.
• Ako se pripremate za koktele, onda će vam se dopasti specijalna slavina i “pjenasti” način rada: gotova mješavina s delikatnom kapom za pjenu može se lako sipati u čaše.
• Zaštita od preopterećenja će sačuvati blender od loma. Ako proizvod merite okom, režim je neispravan ili je motor pregrejan od opterećenja, uređaj će se jednostavno isključiti. Za nekoliko minuta ponovo je spreman za posao.
• Samočišćenje će također zadovoljiti mnoge hostese: sipajte vodu i posudu, zatvorite poklopac i uključite režim. Isušite i obrišite posudu. Miješalice bez ove funkcije se čiste na sljedeći način: posuda i noževi se pere ispod slavine ili šalju u perilicu posuđa. Ako to učinite odmah nakon kuhanja, ostatak hrane se bez napora ispere.

Pregledajte popularne modele

Ponekad, da bi se donela odluka o kupovini, vredi pogledati one modele koji su posebno popularni. I ovdje je potrebno odmah podijeliti u kategorije:

• Specijalizovani "kuhinjski brendovi" (na primjer, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Poznati brendovi različitih kućanskih aparata (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Dostupne marke (Saturn, Centek, Galaksija, Misterija, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Niska cijena opcija od kineskih proizvođača.

Brendovi sa imenom uvek nude tehniku ​​koja je korak ispred vaših očekivanja. KitchenAid i Smeg oslanjaju se na izdržljivost, dizajn i ergonomiju, oduševit će vas elegantnom shemom boja i učiniti uređaj dekoracijom za kuhinju. Eksterno i prema parametrima, tehnika je slična - veoma snažna, sa funkcijama seckanja leda, sečenja mesa, sa dimenzionalnom skalom koja se nanosi na vrč, napravljen od visoko kvalitetnih materijala. To su ne samo pomoćni mikseri, već i ulaganje u porodičnu sreću i zdravlje. Cijene odgovaraju.

Pouzdana proizvedena oprema i poznati brendovi Tefal, Zelmer, Binatone. Mogu se naći i dostupni, jednostavni na funkcionalnom modelu i napredni. Miješalice će cijeniti jednostavnost kontrole, ergonomiju i funkcionalnost. O takvim kupovinama rijetko žali i ne mijenjaju se uskoro. Možete birati u skladu sa budžetom i ličnim preferencijama brendova - nećete pogriješiti.

Dostupni brendovi su veliko tržište uglavnom od ruskih ili koproducenata. Takođe se mogu birati prema ličnim željama, radni vek zavisi od učestalosti korišćenja i poštovanja uputstava. Usredotočite se na snagu uređaja, poštivanje ovih tehničkih karakteristika navedenih sposobnosti. Takvi proizvođači prave "univerzalne" opcije, nudeći veliki komplet zdjela noževa, ali ne uvijek uspješan u dizajnu. Međutim, ovo je dobro rješenje za dom ako koristite miješalicu za namjeravanu svrhu.

Govoreći o kineskim proizvođačima, oni se često prisjećaju super jeftinih kopija i falsifikata. Oni su rijetko dizajnirani za dugotrajan rad i pogodniji su za proizvodnju koktela, njihova dekoracija, nego za rad s raznim proizvodima. Pošteno, vredi napomenuti da mnogi svetski lideri više vole da naprave opremu u Kini (Velika Britanija ili Češka) kako bi smanjili troškove, ali to ne utiče na kvalitet. Ipak, ovo su različiti rasponi cijena.

Owner reviews

Šta treba da znate pre nego što kupite: još bolje je da ne radite pire od krompira sa blenderom, jer svi ne vole ovu konzistenciju. A za bičevanje jaja, kreme, mleka, umutka je pogodniji, a ne univerzalni nož.

Svaka kuhinja ima posao za mikser - napravite osvežavajući koktel ili vitaminski smoothie, melju sezonske bobice za džem, napravite zdravu kašu za bebu ... Ali dodatne funkcije u visokokvalitetnoj verziji koštat će mnogo novca ili ih ostaviti za drugi uređaj (mlin za meso, mikser, na primer ). A šta vam treba od blendera, šta možete očekivati ​​od kupovine - sada znate!