Šta čini mikser iz miksera (64 fotografije)

Šta čini mikser drugačijim od miksera?

Moderne domaćice sada i onda moraju u kuhinji mljeti bilo koju hranu. I koliko će to biti učinjeno zavisi od toga kako će jelo izgledati i kako će okusiti. Ako vam je potrebno malo mljevenja, onda nema ništa komplikovano, ali kada je u pitanju obrada velike količine sastojaka, javljaju se problemi - na kraju krajeva, moderne domaćice obično imaju ograničeno vrijeme.

Upravo iz tog razloga danas su veoma popularni kućanski aparati koji mogu ubrzati sve procese kuhanja koji se odnose na kuhanje i olakšati rad domaćice. Lideri među takvim kuhinjskim pomoćnicima mogu se sigurno nazvati mikseri i mikseri, ali oni su predstavljeni na tržištu u takvom asortimanu da je odabir određenog modela i razumijevanje njegove specifičnosti prilično komplikovana stvar.

Koja je razlika između blendera i miksera - ne možete to odmah shvatiti, jer su njihove funkcije dovoljno slične, a da biste izabrali optimalni mehanizam za vaše potrebe, prvo morate da se upustite u njegov rad, procenite pouzdanost proizvodnje i razumete kako cene variraju kojoj kategoriji pripada proizvod

O prednostima, nedostacima i razlikama

Mixer

Uz pomoć ovog električnog uređaja i njegovih mlaznica možete mehanički miješati sastojke. Njegove glavne funkcije uključuju:

• priprema homogenih smjesa;
• mešanje tečnosti sa čvrstim čvrstim materijama.

Koristeći mikser, možete bičevati bjelančevine u pjenu mnogo brže nego ručno, napraviti bogatu masu kreme, napraviti sufle, koktele, umijesiti tijesto tekuće konzistencije, napraviti pire krumpir i razne umake.

Mešalice su ručne i stacionarne. Priručnik - ovo je električni uređaj sa raznim mlaznicama, u procesu rada mora se održavati na težini. Pogodno je za njih da pripreme koktel-piće u kojem je potrebno mešati nekoliko tečnih sastojaka kao što su med, jaja, krema i drugi proizvodi. Ali sa brušenjem kuvanih plodova, mikser će se loše nositi, jer je njegova svrha drugačija - dati dodatni volumen već postojećim komponentama.

Kada radite sa mikserima, važno je da odaberete pravu posudu, jer ako nije dovoljno visoka, samo obrišite obrađenu mešavinu kroz kuhinju. Pa ipak - ne može svaki mikser da se nosi sa pripremom čvrstog testa - za takav rad će biti potreban mikser velike snage sa pouzdanim komponentama.

U većini slučajeva, ručni mikseri rade na mreži, ali postoje modeli koji su pogodniji u tom pogledu, i oni su u mogućnosti da rade autonomno, na baterije. Ova funkcija čini ručne modele praktičnijim i kompaktnijim u poređenju sa drugim sličnim uređajima. Uređaji stacionarnog tipa imaju drugačiji dizajn - ovo je posuda na postolju i automatski kontrolni panel. Prednost je što uređaj ne treba držati u rukama dok radi.

Kako se završavaju stacionarni uređaji:

• stacionarni mikser ima poseban stalak koji drži mikser od vibracija koje su neizbježne prilikom miješanja, na primjer, tvrdog tijesta;
• posuda zapremine od jednog i po ili dva litra, koja se preporučuje da se napuni početnim sastojcima ne više od polovine (kako bi se izbjeglo prskanje);
• mlaznice u obliku umutine, koriste se za pripremu tečnih proizvoda i posebne kuke, koje mijese tijesto.

Često postoje modeli blendera bez kuke, ali ovaj pribor se uvek može kupiti odvojeno od samog električnog uređaja.

Blender

Radi se o električnom uređaju sposobnom za obavljanje mnogih funkcija, a može se nositi s gotovo svim zadacima s jednom aksijalnom mlaznicom. Miješajte sjeckati, miješati i razbijati razne namirnice.

Moderna preduzeća prave kuhinjske miksere u dve kategorije:

• Stacionarni modeli. Ovaj model ima vrč i postolje sa specijalnim noževima u podnožju. Uređaj se postavlja na radnu površinu stola, stavljaju se svi potrebni sastojci u posudu i započinje rad pritiskom na gumb za pokretanje na upravljačkoj ploči. Takav mikser može mešati samo tečne sastojke kao što su pjene, kreme, sokovi, umaci, testenina i krem ​​supa. Neki modeli blendera opremljeni su drugim mlaznicama - uz njihovu pomoć, možete seckati led i napraviti sok.

Nedostaci ovog modela uključuju činjenicu da je to prilično težak uređaj i da ima značajnu težinu.

• Podvodni model. To je izduženi uređaj sa dvostranom strukturom. Gornji dio je drška, a donji - noga s bilo kojom mlaznicom koja dolazi u kompletu. Posuda za ovaj model nije obezbeđena, uređaj se drži na težini i uronjen u posebno pripremljenu posudu sa sastojcima za obradu.

Svrha ovih modela blendera je mljevenje i miješanje čvrstih sastojaka, prerada mesnih proizvoda za pripremu mljevenog mesa, te premazivanje juha, krema i umaka.

Nedostaci modela uključuju njegovu visoku cijenu i složenost u vezi s proizvodnjom koktela. No, kako god bilo, miješalica je u odnosu na mikser u svojim radnim funkcijama potpuno superiorna.

O karakteristikama rada

Postoje mnoge situacije u kojima mikser i mikser mogu lako da zamene jedan drugog, ali njihova funkcionalnost uopšte nije ekvivalentna. A glavna razlika između ovih električnih uređaja je njihova svrha i princip rada.

Svrha miksera je brzo premlaćivanje različitih komponenti jela ili gnječenje tijesta. Miješalica može učiniti mnogo više:

• grind;
• mix;
• beat;
• iseckati led;
• usitniti;
• vakuumska hrana.

Prema principu rada, mikser se isporučuje s parom, a mješalice imaju nož noža i nekoliko mlaznica.

Izgled

U modernom društvu, najpopularnije među hostesama pobedili su mikseri. To je omogućeno zahvaljujući svojoj maloj težini i mogućnosti rada na baterijama. Ova opcija je najpogodnija za kuhinju sa budžetom.

Miješalica je stacionarna konstrukcija, s pomičnom zdjelom, iako postoje i ručni modeli.

Važno je imati na umu da prilikom izbora kuhinjskih električnih aparata, prvo treba da odlučite o svrsi i obimu posla koji treba obaviti, kao io tome koliko će se intenzivno koristiti u budućnosti. I tek nakon toga biće moguće direktno pristupiti izboru određenog modela.

Ako ćete redovno peći i kuvati testo za to uz pomoć pomoćnika u kuhinji, ovde je mikser najbolji izbor za vas. Visokokvalitetne modele ovih uređaja proizvode kompanije Bosch i Philips - Mikseri ovih proizvođača će vam služiti dugi niz godina i neće propasti.

Ako se postavlja pitanje o redovnom mljevenju bilo kojeg proizvoda (to može biti, na primjer, meso, žitarice ili kava), onda odaberite mikser. Na ovom uređaju je veoma pogodno za pripremanje hrane za bebu. U ovom slučaju, prednost treba dati takvim markama miksera kao Moulinex, Bosch i Braun.

Ali nemojte odmah žuriti do blagajnika - prvo pročitajte detaljno tehničke karakteristike odabranog proizvoda i pobrinite se da zadovoljavaju vaše potrebe u najvećoj mogućoj mjeri.

Za ljubitelje sportske ishrane i za ljubitelje smoothija, stacionarni blender će biti prava blagodat. On, kao niko, može da se nosi sa pripremom ovog vitaminskog napitka. Ovaj uređaj će takođe biti neophodan u pripremi voćnog koktela sa ledom. Sa ovom mašinom bit će mnogo lakše za one koji vole pripremati sve vrste snack pasti i krema. Sa stacionarnim miješalicom, pogodno je miješati sastojke poput mesa, povrća, ribe, raznih začina i začina.

Svatko tko voli kuhati razna jela od mljevenog mesa u obliku kotleta, mesnih okruglica, mesnih okruglica ili složenica, najbolje je kupiti imerzionu blender, opremljenu funkcijom za rezanje mesa. Takav mikser će takođe biti odličan pomoćnik za kuvanje voćnih ili povrćih salata. Prilikom kupovine morate biti sigurni da su prisutne mlaznice za usitnjavanje i rezanje u kompletu. Standardna mlaznica će vam pomoći u pripremi odličnih krema i umaka.

Danas se na tržištu već pojavljuju specijalne mlaznice za miješanje - to je vrlo koristan izum, a zahvalnost korisnika u ovom slučaju je jednoglasna. Najbolji proizvođači ove dodatne opreme su svjetski poznate tvrtke. Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal i neke druge. U isto vreme, za skoro svaki model blendera, možete kupiti dodatnu mlaznicu u vidu šlaga za premlaćivanje. Sve to sugeriše da pre kupovine treba pažljivo ispitati kompletan opis karakteristika uređaja kako bi se jasno shvatilo da li je potrebno kupiti dodatne komponente ili ne.

Kako pravilno raditi

Pravilno rukovanje električnom opremom u kuhinji znači njegovo iskorištavanje dugo vremena i bez ometanja. Pravila koja treba slijediti za ovo su vrlo jednostavna:

• Prije uključivanja uređaja potrebno je osigurati da je posuda pravilno postavljena i da je poklopac čvrsto pričvršćen;
• sastojke koje treba mljeti, ne bi trebali biti u cijelosti, već narezani na komade;
• ne uključujte mikser dok prvi put ne napunite posudu proizvodima;
• ne žurite da skinete poklopac - pustite da se osovina prvo potpuno zaustavi;
• pazite da ne prolijete vodu na kućište motora;
• redovno nadgledati stanje kabla da je blender povezan na mrežu;
• Nemojte sami rastavljati kućište motora. Ako niste stručnjak u ovoj oblasti, lako možete oštetiti njegovu sigurnosnu bravu. Dakle, ako je potreba za popravkom već nastala, onda će samo iskusni stručnjaci biti u mogućnosti da eliminišu ozbiljne smetnje bez štete za funkcionisanje čitavog uređaja;
• važna točka pravilne upotrebe kuhinjskih aparata je njegovo čišćenje. Pa, ako postoji funkcija automatskog čišćenja - onda samo trebate napuniti uređaj zagrijanom vodom, ulijte malo deterdženta u njega i pokrenite uređaj.

Zaključci

Postoji razlika između miksera i blendera i sastoji se od:

• u imenovanju uređaja;
• u njihovom dizajnu;
• u opremi sa dodatnim priborom;
• u principu rada;
• u funkcionalnim karakteristikama;
• u konfiguraciji.

Miješalice se koriste više nego mikseri - to je zbog velikog broja mlaznica koje dolaze s njima. Ali konkurencija među modernim proizvođačima postepeno dovodi do činjenice da su za svaki uređaj već izumljena dodatna mlaznica, a neki od njih sada mogu imati i specifične funkcije za drugi uređaj.

Ali glavna stvar koju treba da zapamtite kada se odlučite za kupovinu kuhinjskog asistenta je da, pre svega, morate da odlučite na listi posuđa koje ćete kuvati koristeći ovaj ili onaj aparat.

Zašto kupiti uređaj koji vam nije potreban, i skupljati prašinu na polici? Najbolje od svega, ako napravite listu onih jela koje želite da vidite u meniju - onda možete lako da razumete kakvu vrstu asistenta trebate i ne možete pogriješiti.