Profesionalni blender za potapanje

Profesionalni blender za potapanje

Profesionalni blender za potapanje
  • Šta se razlikuje od domaćinstva?
  • Mlaznice
  • Profesionalne klase modela

Miješalice su podijeljene u dvije kategorije: domaća i profesionalna. Prva kategorija je namenjena za kuvanje, druga za svakodnevnu upotrebu, miješanje i bičevanje proizvoda u velikim količinama. Njihova ciljna publika su lanci ugostiteljstva, privatne pekare i kafići, kulinarski odjeli u supermarketima i velike obitelji sa 7 i više ljudi.

Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
7 photos

Šta se razlikuje od domaćinstva?

Pogrešno je pretpostaviti da se profesionalni imerzioni mikser razlikuje od domaćinstva samo na snazi. Naprotiv, snaga takvih uređaja može biti 250-350 W, a kategorija još nije domaća. Činjenica je da modeli dizajnirani za čestu upotrebu imaju mogućnost zamjene bilo koje komponente. Svaka marka, koja proizvodi profesionalne modele za kuhinju, u svom arsenalu ima rezervne dijelove i pribor koji se mogu lako kupiti odvojeno, bez zamjene glavnog dijela. Prodaje se odvojeno:

  • motorni prostor;
  • Noževi za stopala i mlinove;
  • noga;
  • nosači za noge;
  • Električni kablovi za napajanje;
  • mala količina mlaznica.
Profesionalni blender za potapanje

Druga razlika je kvalitet izrade. Kućište profesionalnog uređaja je metalno, teže od običnog kućnog, ali istovremeno i anatomskog oblika i gumiranog premaza. Stoga, sa većom težinom, još je prikladnije zadržati ga. Postoje modeli za desnu i lijevu ruku s različitim rasporedom tipki.

Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje

Treća razlika je kapacitet uređaja. Postoje modeli za kratkoročni rad kapaciteta do 15 litara (za privatne kafane, gdje se individualno pripremaju za svakog klijenta) i modeli za rad kapaciteta do 200 litara. U ovom slučaju, snaga uređaja može biti različita od 350 do 750 vati.

Težina profesionalnog miksera može varirati od 2 do 4,5 kg.

Profesionalni blender za potapanje

Mlaznice

Savjeti blendera za restoransku kuhinju su jaki kao i sam blender.

Corolla su izrađena od čelika, imaju strukturu, kao u mikseru: dvije corolle se međusobno preklapaju i rotiraju u različitim smjerovima. Ne savijaju se pri radu sa velikom količinom testa i odlično rade sa keksom.

Profesionalni blender za potapanje

Brave za motorni prostor sa šlagom se koriste za pričvršćivanje uređaja u posudu, daju mogućnost da se opuste ruke, automatizuju proces.

Mlaznice za pričvršćivanje blendera na kotlove u obliku šipke, na koju možete pomicati uređaj.

Corolla različitih dužina. Optimalna dužina uranjanja za rad sa velikim zdjelama je 50 cm.

Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje

Profblendera se ne prodaje u setovima, komponente su odabrane u skladu sa svrhom i individualnim preferencijama šefa kuhinje. Postoje dva funkcionalna savjeta: noga i metlica za tijesto. Razlikuju se samo po dužini i veličini lopatica. Standardna metalna noga obavlja funkciju sjeckanja leda, sjeckanja mesa i miješanja umaka. Za tijesto i sve ostalo - miješanje umutiti.

Profesionalni blender za potapanje

Profesionalne klase modela

  • Opcija budžeta. To će i dalje koštati više od običnog kuhinjskog miksera. Proizvodnja će biti kineska. U pravilu, kineski kopiraju dizajn i funkcionalnost vrhunskih manuelnih modela. Sudeći po ocjenama, kvaliteta takve opreme je veća nego kod bilo kojeg kućnog miješalice, cijena počinje od 250 dolara.
  • Srednja klasa su mikseri iz Evrope (Švajcarska, Austrija, Francuska) i nekoliko američkih proizvođača. Biće odličan asistent u malim preduzećima ili u kuhinji velike porodice: Vema, Stadler, Macap, Bohum, KitchenAid, Hamilton plaža, Robot Coupe.
  • Premium klasa je model za profesionalne kuhinje. Tržišni lideri su američki brendovi: "Vitamix", "Blendtec" i "Waring". Cijena takvih modela je od 500 dolara po bloku motora.
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje
Profesionalni blender za potapanje

Dodajte komentar