Mašina za kafu

Mašina za kafu

Mašina za kafu
  • Šta je to kava?
  • Kako se proizvode?
  • Popularna oprema
  • U kojim aparatima za kafu se može napraviti chald kava?
  • Kako napraviti kavu od mahuna?
  • O beneficijama
  • O nedostacima
  • U zaključku
  • U posljednje vrijeme chaldovy aparat za kavu dobiva sve veću popularnost. Za pripremu kafe u njoj, koriste se specijalne i upakovane porcije mlevene kafe, tako da ceo proces traje mnogo manje vremena nego, na primer, u slučaju rožkovih aparata za kafu. Ispada vrlo mirisno piće sa bogatim okusom pržene kave.

    Imati takav uređaj za dom u kojem ljubitelj kafe živi je zadovoljstvo, jer više ne treba gubiti vrijeme brušenjem cijelih sirovina i mjerenjem određenih dijelova svaki put. I premda su mnogi gurmani koristili ovaj način da kuvaju kafu dosta dugo, ova vest još nije stigla do mnogih ljubitelja ovog pića, a reč „mahune“ im nije poznata.

    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    Šta je to kava?

    Palete su pakirane zemlje, pečena i presovana zrna kafe. Vaganje mahuna je 7-9 grama, a ta količina je dovoljna da se pripremi jedan deo šolje. Italijani su prvi izmislili takvo pakovanje, kao veliki ljubitelji korišćenja ovog pića - na taj način su značajno pojednostavili proces njegove pripreme. Ako govorimo direktno o pojmu “pod”, a zatim prevedenom iz italijanske cialde, to znači “vafli”.

    Prije Rusa, novi izum u obliku chaldovy aparata za kavu, njihova namjena i način upotrebe došli su samo do 2004. godine. Kompanija Kuppo preuzela je pakovanje mlevene kafe na ovaj način. Trenutno imamo priliku da kupimo takvu kafu u pakovanjima, od kojih svaki ima mahune koje mogu biti sadržane u količini od 18 do 100 komada.

    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    Kako se proizvode?

    Za proizvodnju mahuna primjenjuju se prilično složene tehnologije koje su dostupne samo specijaliziranim tvornicama.

    1. Prvo se pripremaju odabrana zrna zelene kafe.
    2. Zrna se peku i ostavljaju nekoliko dana (za to se stvaraju određeni uslovi). Za to vrijeme, upravo se te organske transformacije javljaju u smjesi kafe, koja je dovode u stanje pogodno za daljnju obradu.
    3. Zatim se kava melje i presuje u chaldove, koji ne duže od 20 sekundi, hermetički se zapakuju u metalizirani plinom nepropusni film sa pumpanjem inertnog azotnog gasa u njega. Dakle, mahune postaju okrugle, za koje su dobili još jedno jednostavno ime - pilule za kafu.

    Ovaj proizvod se može proizvesti u različitim promjerima, ovisi o standardu koji je izabrao proizvođač: E. S. E. ili Senseo. U prvom slučaju, to su tvrdo prešane tablete prečnika 44 mm, au drugom su mahune meke, praškaste, iste težine, ali prečnika 55 mm.

    Mašina za kafu

    Senseo mahune se mogu koristiti ne samo za espresso, kao i E.S.E tablete, već su pogodne i za izradu drugih pića - Americano i Lungo. U praškastom stanju, kava različite vrste se pakuje u mahune, a ne samo u kavu, mogu postojati i varijacije s dodatkom, na primjer, aditiva od čokolade, kremastog, karamelnog ili nutty.

    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    Pregled popularnih pića napravljenih u chaldo aparatu za kafu:

    • Italco Concerto. Pored kafe, ovom piću se dodaje i afrička Robusta. Kofein sadrži 1,8% u njemu, ima lepu gustu penu i ukus koji podsjeća na tamne lješnjake. Iz ove kafe možete napraviti cappuccino.
    • Buscaglione Long. Ovo piće je gorko, ima badema aftertaste i pikantnu aromu. Pića kao što su lungo i americano su napravljena od nje.
    • Buscaglione Passione. Čokoladni ukus ovog pića neće ostaviti ravnodušne ljubitelje espressa i američkog. Kava se razlikuje po stepenu pečenja, može biti srednja ili jaka, sadrži kofein ili ne sadrži.
    • Buscaglione Decaffeinato. Ova vrsta pića bez kofeina, po ukusu, liči na neko kiselo voće. Ova kafa se može piti bez ograničenja.
    • Italco Assolo. Ovo je slično piće napravljeno od brazilskih zrna Arabice, u kojima je sadržaj kofeina podcijenjen i iznosi samo 1,2%.
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    Popularna oprema

    • Di Maestri. Ove aparate za kavu se smatraju najboljom automatskom opremom svih mašina koje prave kafu. Zahvaljujući brzoj pripremi pića, njegovoj lojalnoj cijeni i visokom kvalitetu, ljubitelji kafe širom svijeta znaju za ovaj talijanski brend.
    • Grimac. U ovom aparatu za kavu vrlo je pogodno za pripremanje cappuccina i espressa. To je vrlo pouzdan i nepretenciozan mehanizam kojim možete napraviti mnogo šalica kave dnevno. Uređaj je veoma jednostavan za upotrebu, cappuccinator je ovde automatski, radi sa svim mahunama. Trenutno su mahune počele da pakuju ne samo kafu, već i čaj. Ali moram reći da izbor kafe pakovan u mahunama nije jako velik, oko 15 vrsta.
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    U kojim aparatima za kafu se može napraviti chald kava?

    Za ovaj proces potrebna vam je rozhkovy aparat za kavu - tihi, ergonomski i jeftin, u poređenju sa drugim kućnim aparatima ove klase, čiji je princip mnogo lakši. Aparati za kafu, u kojima putanja tople vode prolazi kroz rog, pilulu za kafu i zatim u čašu, nisu namenjeni za promenu čvrstoće napitka. Sve u ovom slučaju zavisi samo od toga koliko je čvrsto pripremljen prah.

    Takav aparat se može koristiti za uobičajenu pripremu napitka sa kavom, bez pilula ili mahuna, ali onda morate izmeriti određeni deo praška sa njegovim naknadnim nabijanjem. Ovo će zahtijevati određene vještine, inače nepravilno nabijanje može dovesti do lošeg kvaliteta pića. Ako pretjerate s nabijanjem, voda kroz prah teško će proći, a prejako piće će biti gorko. Zato je bolje da i dalje dobijate mahune i budite sigurni da će se piće pokazati na pravi način.

    Mašina za kafu

    Kako napraviti kavu od mahuna?

    Deo kafe se oslobađa iz pakovanja i stavlja u poseban filter, koji se zatim ubacuje u samu aparaturu za kafu i fiksira tamo. Trebat će vam samo pola minute, jer čujete signal koji pokazuje da je vaša kava spremna. Čak i priprema instant kave će potrajati više vremena. Čak i dijete može napraviti kavu iz mahuna. Potreba da se za svaku šalicu izmeri količina prizemnog proizvoda i briga da bez obzira koliko se trudili, i svaki put malo praha, ali se sigurno probudi.

    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    Takođe je veoma pogodno da ostaci kafe ne ostanu u filteru uređaja, tako da ne morate da čistite uređaj za kuvanje. Mašina nakon upotrebe se jednostavno izvadi i baci. Jedino upozorenje - provjerite prije kuhanja, ako postoji bilo kakvo oštećenje na ambalaži mahuna.

    Takvi aparati za kafu su pogodni za pripremu čaja. Izdavanje ovih uređaja obavljaju svjetski poznati proizvođači, uključujući i brendove kao što su:

    • Philips;
    • Bosch;
    • Severin;
    • Rowenta

    Za rad različitih modela aparata za kafu koriste se samo ovi filteri dobro poznatih proizvođača.

    Mašina za kafu
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu

    O beneficijama

    Glavna prednost je jednostavnost procesa vezanog za pripremu aromatiziranog pića. Ali postoje i brojni drugi:

    • glavni su konstantan i stabilan ukus svježe mljevenih žitarica i kvaliteta pića;
    • cena za čašu chaldovogo pića je slična ceni dobrog zemaljskog analognog, a ponekad je i više demokratska. Za paket koji sadrži 18 torbi za torbice, morat ćete platiti od 500 do 700 rubalja, a ako je mahuna u paketu od 100, cijena će biti oko 2.000 rubalja;
    • pogodno je pratiti kako se kava konzumira kako bi se tačno znalo koliko je šalica kave ostalo;
    • Važno je da sadržaji kalda ne sadrže aditive hemijskog porijekla, kao i konzervanse i emulgator, koji se obično koriste za dobivanje otporne i guste pjene;
    Mašina za kafu
    Mašina za kafu
    • proces prešanja pod pritiskom obogaćuje prah aromatičnim uljima, zahvaljujući kojima ima neopisivu aromu;
    • Prisustvo azota u pakovanju inertnog gasa obezbeđuje najbolje očuvanje ukusa kafe i njene arome, a takav proizvod se može skladištiti dve godine i ostati svež. Za poređenje: žitarice će izgubiti svoj ukus za nedelju dana, i za ovu svrhu dovoljno je da prah bude otvoren nekoliko minuta;
    • Ovaj proizvod ima vrlo ekološki prihvatljivu ambalažu, koja joj omogućava da tokom pripreme pića nije u kontaktu sa materijalom koji se koristi za izradu sirene.

    O nedostacima

    Prednosti ovog proizvoda, naravno, mnogo, ali bez nedostataka još uvijek nije učinjeno. Neki korisnici se ne slažu s činjenicom da proizvođači koriste najkvalitetnija zrna za chaldovogo pića. Takvo mišljenje motivišu činjenicom da je elitna kafa za prodaju uvijek bila samo u obliku cjelovitih žitarica. Mnogi od njih su skloni činjenici da ne može biti ništa ukusnije od svježe mljevene kave, uključujući chald kavu.

    Nedostatak mahuna smatra se i nemogućnošću da se odredi ukus ponuđenog proizvoda, kao i činjenica da je nemoguće prilagoditi dozu ili eksperiment u procesu pripreme sa aditivima. Iako, kada je piće spremno, možete dodati, na primjer, kremu, mlijeko ili druge proizvode po svom ukusu. A činjenica da pronalaženje takvog proizvoda na šalteru supermarketa nije lak zadatak, važi i za njegove nedostatke.

    Mašina za kafu

    U zaključku

    Iako su nedostaci i mjesto u novom načinu kuhanja aromatizirani i mnogi omiljeni napici, ali činjenica da postaje sve više i više obožavatelja, je neporeciva. Potrošačima se to svidjelo što profesionalna kava kod kuće ili u uredu više nije problem, a za to ne morate imati nikakva posebna znanja ili vještine - sve je jednostavno, brzo i vrlo ukusno.

    Mašina za kafu

    Prezentacija kompaktnog aparata za kafu italijanske kompanije Grimac - u narednom videu.

    Dodajte komentar