Centrifugalni sokovnik

Centrifugalni sokovnik

Centrifugalni sokovnik

Poznavatelji hrane iz prirodnih i svježih proizvoda pokušavaju je sami i na pravi način pripremiti. Ovo je posebno važno za sokove koji se dobijaju prešanjem u posebne uređaje. Jedan od najpopularnijih mehanizama koji se koristi u takve svrhe je centrifugalni sokovnik. Ovaj uređaj vam omogućava da dobijete značajnu količinu soka u relativno kratkom vremenu, što je dovelo do popularnosti ovog modela.

Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
7 photos

Princip rada

Sokovnici ovog tipa koriste se kada je potrebno obraditi veliku količinu voća i istisnuti pravu količinu tekućine u kratkom vremenu. Ovaj uređaj se sastoji od nekoliko komponenti:

  1. Reception Bowl. Oblik i veličina okvira mogu biti različiti, u zavisnosti od proizvođača.
  2. Brušenje rotora i sistem za predenje. To može uključivati ​​set noževa i poseban syto za filtriranje.
  3. Motor upravlja radnim tijelima.
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik

Princip rada ovog mehanizma može se opisati u nekoliko uzastopnih operacija:

  1. Dovedite proizvode u prihvatni otvor. U nekim slučajevima, potrebno je dodatno pripremiti voće, jer oni jednostavno ne mogu ući u kanal.
  2. Spinning. Ova operacija se izvodi unutar kućišta, gdje se proizvodi mogu dodatno drobiti uz pomoć noževa ili neke vrste ribeža. U isto vreme, kontejner sa takvom "kašom" se rotira velikom brzinom, što dovodi do prianjanja kolača sa mrežicom za filtriranje i otpuštanjem soka. Tečnost prolazi kroz posebne rupe sita, a pulpa ostaje unutra.
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik

Imajte na umu da je nakon obrade određene količine proizvoda, mreža jednostavno začepljena otpadom i potrebno je čišćenje. Moderni modeli opremljeni su posebnim mehanizmima koji vam omogućuju da izvršite takve radnje bez isključivanja sokovnika.

Za i protiv spina pri velikoj brzini

Centrifugalni sokovi su prilično jednostavni za upotrebu, omogućavajući svakome da ih koristi u svojoj kuhinji. Treba naglasiti nekoliko pozitivnih aspekata ovih mehanizama:

  1. Brzina centrifuge Uz pomoć takvih sistema, sok možete dobiti nekoliko puta brže nego sa modelima sa šrafovima.
  2. Low cost.
  3. Mogućnost korišćenja velikih komada ili čak celokupne hrane za preradu.
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik

Ipak, takvi sistemi nisu univerzalni i imaju veoma značajne nedostatke:

  1. U procesu cijeđenja sok je podijeljen u nekoliko faza. To dovodi do činjenice da je vrh lagana pena, što dovodi do brzog uništavanja vitamina C. Takav proizvod morate popiti odmah nakon njegovog prijema, jer nakon nekog vremena gubi mnogo svojih korisnih svojstava.
  2. Stiskanje soka vrši se brzinom od 1000 hiljada / min, što znači da se u procesu uništavaju svi enzimi, vitamini i mineralni kompleksi.
  3. Grijanje motora također dovodi do pogoršanja kvalitete proizvoda.
  4. Visoka buka. Takve konstrukcije je nemoguće koristiti ujutro ili uveče kada vaši rođaci spavaju ili se odmaraju.
  5. Trajno začepljenje mrežice filtera zahtijeva periodično čišćenje. Ponekad je potrebno demontirati element i ručno ukloniti sve, a pranje takvih elemenata je vrlo teško.
Centrifugalni sokovnik

Kako izabrati

Mehanizmi ovog tipa odlikuju se preradom voća pod uticajem velikih brzina. To dovodi do ne samo dodatne buke, već i nemogućnosti obrade nekih proizvoda. Prilikom odabira sokovnika razmotrite nekoliko jednostavnih preporuka:

  1. Koristiti "procesor hrane" u svakodnevnom životu treba dati prednost uređajima čija snaga ne prelazi 500 vati. Takvi sistemi mogu obraditi značajnu količinu voća bez emitovanja mnogo buke.
  2. Ako želite da dobijete sok od šargarepe, potrebno je da koristite uređaje koji mogu da dostignu brzinu razdvajanja do 9000 hiljada obrtaja u minuti Upravo kroz takve tehničke karakteristike moguće je osigurati da se tekućina oslobodi ovog proizvoda.
  3. Da bi se smanjio nivo uništavanja vitamina C, stručnjaci preporučuju kupovinu sokovnika opremljenih separatorima od nehrđajućeg čelika, a ne aluminijem. Vrlo važnu ulogu igra i tip sita. Bolje je kupiti sisteme iz kojih je utkana nego pečatirana, jer je mnogo lakše očistiti i ćelije nisu toliko začepljene.
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik

Danas na tržištu možete naći mnoge modifikacije takvih mehanizama koji se razlikuju po dizajnu i tehničkim karakteristikama. Najpopularniji su sokovnici ruske proizvodnje, koji se odlikuju praktičnošću i praktičnošću. Ali možete pronaći i strane kolege koji se izvode prema savremenim zahtevima i samo od kvalitetnih materijala. Prilikom odabira takvih uređaja, veoma je važno uzeti u obzir povratne informacije korisnika, što će vam omogućiti da odredite potreban odnos cena / kvalitet za određeni proizvod.

Centrifugalni sokovnik

Osobine dizajna cilindričnih modela

Ovaj tip uređaja je varijacija centrifugalnih sistema. Princip rada ovog uređaja je sličan ranije opisanom. Dizajn se razlikuje u tome da se kolač koji se dobija u procesu prerade akumulira unutar rezervoara. U isto vrijeme postepeno zapuše sve rupe, što značajno smanjuje omjer okretanja.

Čišćenje ovakvog sistema može se obaviti i ručno, što dovodi do potpunog zaustavljanja uređaja i uz pomoć posebnih poluga. Posljednji način uklanjanja dovodi samo do djelomičnog uklanjanja pulpe i blagog povećanja razine spina.

Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik

Konusni uređaji kao alternativa

Danas se na tržištu nalazi još jedan model centrifugalnih sokovnika, koji karakterizira prisustvo konusne centrifuge. Oblik elementa je u obliku rezanog konusa koji gleda prema gore.

Na značajnim brzinama sok se stisne, a celokupna pulpa pod uticajem brzine počinje da se kreće naviše duž tijela centrifuge. Tako se rezervoar čisti od viška kolača ulja. Treba napomenuti da za svaki proizvod postoji brzina kojom će se otpad što više kretati do željene tačke. Zbog toga su skoro svi ovi modeli opremljeni prekidačima brzine koji omogućavaju podešavanje broja okretaja za željeno voće.

Centrifugalni sokovnik

Centrifugalni juicers - jednostavan mehanizam koji je koristan u kuhinji bilo koje hostese. Pravilno odabran sistem će optimizirati pripremu soka i učiniti postupak ugodnim.

Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik
8 photos

Dodajte komentar