Bamboo steamer

Bamboo Steamer

Bamboo Steamer
  • Malo povijesti
  • Kako kuvati
  • Strukturne značajke
  • Benefits
  • Nedostaci

Bambus dvostruki kotao je uređaj za kuhanje pare. Sudeći po imenu, lako se može pretpostaviti da je materijal za njegovu proizvodnju bambus, odnosno vlakna od bambusa. Dno i poklopac kutije napravljeni su od pletene slame.

Bamboo Steamer

Malo povijesti

Genlon, ili doslovno preveden sa kineskog, "parna korpa", izumljena pre oko 7 hiljada godina. Materijal njihove proizvodnje stalno se mijenjao i arheolozima nije bilo moguće točno utvrditi kada su izumljene drvene košare. Budući da drvo nije tako izdržljivo kao bronza ili keramika, u antičkim grobnicama nije bilo moguće pronaći bambusova jela.

Danas se u skoro svakoj kineskoj porodici nalazi bambus parobrod koji se koristi onoliko često koliko koristimo tave i lonce. Kao i pre mnogo vekova, u Kini se parne korpe prave isključivo ručno. Jedina razlika između modernih modela i starih je u tome što oni koriste metalnu žicu, dok se u drevnoj Kini metal rijetko koristi zbog visokih troškova.

Bamboo Steamer

Bambus parobrod vam omogućava da skuhate veliki broj ukusnih i zdravih jela.

Kao što znate, meso ili riba, na pari, zadržavaju mnogo više hranljivih sastojaka nego kuvanih ili prženih. Također je pogodno koristiti dvostruki kotao za grijanje posuđa - hrana u njoj ostaje sočna. Posuđe u ovom aparatu ima poseban okus koji se ne može postići običnim kuhanjem.

Budući da je parobrod od bambusa i dalje drveni model, da drvo ne bi apsorbovalo razne mirise, u rodnom mjestu ovog izuma u Kini, dno parobroda je pokriveno bananinim lišćem. U Rusiji i mnogim drugim zemljama ova sirovina je prilično teško naći, a takva lišća su prilično skupa. Zbog toga ih mnoge domaćice uspješno zamjenjuju kupusom i lišćem grožđa ili pergamentnim papirom.

Bamboo Steamer

Kako kuvati

Za kuvanje, može se koristiti bilo koja posuda ili drugo posuđe koje se može staviti na peć.

U nju se uliva voda, a dvostruki kotao se postavlja direktno odozgo. Dno mu je obloženo papirom ili drugim materijalom, a zatim su proizvodi postavljeni u jednom sloju. Tokom kuvanja, morate pratiti nivo vode i, ako je potrebno, dodati ga tako da se proces isparavanja ne zaustavi.

Da bi se postigla stabilnost strukture, u posudi treba odabrati manji promjer od uređaja za kuhanje. Sam uređaj treba da bude postavljen tako da između dna i sloja vode postoji parni prostor od 2-3 cm. Da bi se izbegla kondenzacija koja se formira na peći, spoj lonca sa dvostrukim kotlom treba da bude zapečaćen sa nečim - na primer, komad gaze.

Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer

U parobrodu od bambusa možete kuhati ne samo mesna ili riblja jela.

Pareno povrće je takođe dobro. I premda sami Kinezi vole da ih prže, parno povrće je često prisutno ne samo u ishrani nekih domaćica, već iu meniju mnogih modernih restorana. Osim toga, možete skuhati pirinač na pari. Pošto u ovom članku govorimo o bambusovom dvostrukom kotlu, u njima je dno pre-pokriveno perforiranim podlogom papira za pečenje ili pergamenta.

Da biste poboljšali ukus, možete dodati malo začina ili bilja u vodu: majčina dušica, karanfilić, ružmarin i druge željene začine. Pripremljena posuda apsorbuje njihov ukus zajedno sa apsorbovanom parom. Brojne recenzije ljubitelja hrane za par kažu da je okus jela pripremljenih na ovaj način jednostavno nevjerojatan. Osim što je ukusna, ona je takođe veoma korisna - svaki nutricionista će to potvrditi.

Bamboo Steamer

Strukturne značajke

Kineske korpe za kuhanje bambusa mogu biti različitih veličina. Mali model ima dijametar dna od samo 15 cm, što je dobro jer se jelo u njemu može poslužiti direktno u njemu. Takvi modeli mogu imati nekoliko slojeva. U Rusiji, najčešće se nude modeli 2-4 kata. U Kini postoje slučajevi od 10 ili više spratova. Da bi se hrana kuhala u njima ravnomjerno kuhala s parom, proizvode u svakoj košari treba položiti duž zidova, a sredinu treba ostaviti što slobodnijom.

Tada para može da se popne na visinu od nekoliko nivoa.

Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer

Benefits

Ekološka sigurnost. U proizvodnji ovog bambusovog dvostrukog kotla koriste se isključivo prirodni materijali. Zbog toga hrana koja se kuva u njoj neće imati stranih nečistoća koje su štetne po ljudsko zdravlje.

Štednja energije. Kao što znate, skoro svi moderni parobrodi imaju struju. Bambus parobrod omogućava kuhanje na gasu, pa čak i ako je potrebno na vatri.

Hrana u parnoj košari neće iscuriti i neće "pobeći". Možete bezbedno da zaspite rižu ili druge žitarice, ne brinući se da će hrana izgoreti.

Knedle, knedle, knedle, pite i drugi proizvodi od tijesta neće se širiti i ne odlepite se u dvostruki kotao, čak i ako ih kuhate dugo ili zaboravite da ih potpuno uklonite.

Bamboo Steamer

Mogućnost izrade pojedinačnih porcija i serviranja na stolu direktno u istu posudu u kojoj je hrana kuhana.

Jedini uslov je da se izbegne direktan kontakt hrane sa korpom i da se napravi papir ili drugi sloj.

Proces pranja bambusovog parobroda nije toliko dugotrajan koliko i pranje drugih jela. Dovoljno je samo isprati pod tekućom vodom.

Great gift. Cena pametnih jela u istorijskoj domovini je često nekoliko puta niža nego u Rusiji. Zbog toga ga mnogi turisti donose iz Srednjeg kraljevstva u sebe i svoje prijatelje kao suvenir. Osim toga, postoje šanse da dobijete pravi bambus parobrod mnogo više nego ovdje.

Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer

Nedostaci

Nedostaci bambusovog parobroda uključuju činjenicu da drveni kontejner apsorbuje mirise, tako da idealno treba imati odvojene posude za mesna jela, za ribe, kao i za povrće ili žitarice.

Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
Bamboo Steamer
11 photos

Dodajte komentar